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2017-12-14 04:31 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

人體內(nèi)的維生素C容易被破壞嗎？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

陳超剛主任醫(yī)師

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

人體內(nèi)的維生素C容易受到多種因素影響而被破壞。不當?shù)奶幚砗蜕盍晳T可能導致其流失，長期缺乏會影響健康，必要時需就醫(yī)。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.溫度影響：高溫加熱烹調(diào)會使維生素C大量損失。
2.光照因素：太陽直照會破壞蔬菜中的維生素C含量。
3.水分作用：蔬菜浸水會讓維生素C減少。
4.氧化反應：接觸氧氣會使維生素C變質(zhì)。
5.吸煙危害：抽煙會消耗體內(nèi)維生素C，降低其濃度。
總之，要注意避免這些影響維生素C穩(wěn)定的因素，多吃新鮮蔬果補充。
2017-12-14 05:03

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