空腹血清葡萄糖值達到 12.00mmol/L 不一定就能確診為糖尿病，但可能性較大。糖尿病的診斷需綜合多種因素，如癥狀、血糖值、糖化血紅蛋白、胰島功能、家族病史等。 1. 癥狀：典型的糖尿病癥狀包括多飲、多食、多尿和體重減輕。若有這些癥狀，結合高血糖值，糖尿病的可能性增加。 2. 血糖值：單次空腹血糖≥7.0mmol/L 或餐后 2 小時血糖≥11.1mmol/L，需重復測量確認。 3. 糖化血紅蛋白：可反映近 2 - 3 個月的平均血糖水平，有助于診斷。 4. 胰島功能：通過檢測胰島素和 C 肽水平，了解胰島細胞分泌功能。 5. 家族病史：若有糖尿病家族史，患病風險相對較高。 總之，僅憑一次空腹血糖值 12.00mmol/L 不能確診糖尿病，還需進一步完善相關檢查，綜合判斷。建議及時到正規醫院內分泌科就診，以便明確診斷，并采取合適的治療措施。

根據你提供的情況，應該是糖尿病的情況，糖尿病的診斷是空腹血糖大于7.1，或者是餐后2小時血糖大于11.1就可以診斷糖尿病的情況建議你應該是注意進行體育鍛煉，每天堅持運動，嚴格控制飲食，多吃蔬菜，主食吃五谷雜糧，控制總量，檢查餐后血糖，可以應用二甲雙胍治療