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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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血糖高的人吃土豆，需掌握烹飪方式、食用量、搭配食物等要點(diǎn)。 1. 烹飪方式：避免油炸、油煎等方式，可選擇蒸煮的方式，這樣能減少油脂攝入，降低土豆熱量，更利于血糖控制。 2. 食用量：要控制好量，土豆含碳水化合物，過量食用會(huì)使血糖升高。可將土豆當(dāng)作主食，減少其他主食的攝入。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，可延緩碳水化合物吸收，避免血糖快速上升。 4. 監(jiān)測血糖：食用土豆后要監(jiān)測血糖，了解其對自身血糖的影響，以便調(diào)整食用量和方式。 5. 選擇合適品種：不同品種土豆升糖指數(shù)有差異，可選擇升糖指數(shù)相對較低的品種。 血糖高的人吃土豆時(shí)，掌握好烹飪方式、食用量、搭配食物等要點(diǎn)，同時(shí)做好血糖監(jiān)測，能在享受美食的同時(shí)，較好地控制血糖水平。
2025-03-02 12:44
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