健康指導：你好，酸堿性有兩種，一種叫做表觀酸堿性，就是用pH試紙什么的測測，這個測出來，酸牛奶是酸性的還有一種叫做生理酸堿性，是根據(jù)最后的代謝產(chǎn)物來的，從這個意義上說，酸牛奶是堿性的，里面還有豐富的鈣離子，不能成酸，只能成堿。供你參考。

食物代謝后產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，食物代謝后產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應。

食物代謝后產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應。含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物，牛奶是緘性，蔬菜水果都是堿性，肉類一般屬酸性。