早、晚各一杯，需要煮沸，加糖可根據個人口味。

1,如是生鮮奶就需要煮沸2,晚上睡前喝是最好的,即補鈣又安眠3,不能空腹喝.

牛奶中含有人體生長發育及新陳代謝必需的全部營養成分，也是最利于肌體消化吸收的完全營養食物。人體需要的三大要素蛋白質、脂肪、乳糖，牛奶中全部包括且結構分布合理。牛奶幾乎是生活中的最佳營養品，可是，如果飲用不當，會導致營養成分流失，造成不必要的損失和浪費。那么，怎樣喝牛奶最好呢？一、不空腹喝牛奶專家認為，牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合，可是有的人只喝牛奶，不吃其它食物，這就錯了。早晨空腹時喝牛奶有許多弊端，由于是空腹，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養成分中的蛋白質轉化為能量消耗，營養成分不能得到很好的消化吸收。因此，喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖濃度，利于營養成分的吸收。二、避免與茶水同飲有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一點南方人多于北方人。其實，這是一種不科學的飲食方法，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。三、沖牛奶不宜用100℃的高溫開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃-50℃為宜牛奶中的蛋白質受到高溫作用，會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，營養價值降低。四、不宜采用銅器加熱銅在食具中使用已不多，但有些中高檔食具中比如銅質火鍋、銅質加熱杯等等。銅能加速對維生素C的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。五、避免日光照射鮮奶中的維生素B、維生素C受到陽光照射會很快消失，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使維生素B減少一半。因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。六、不要冰凍炎熱的夏季，人們喜歡吃冰棍，也有的人自己加工冷凍奶制食品，其實，牛奶凍吃是不科學的。冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯減淡，營養成分也不易被吸收。七、喝牛奶的最佳時間早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可以在下午4時左右，晚飯前作為飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時候最好配幾塊餅干。

你好，飯后喝，不要空腹喝，小口小口地喝

你好！首先祝你身體健康！我來給你介紹一則來自《央視國際》關于“喝牛奶的學問”的訪談。1）宋昆岡高級工程師第一屆至第三屆中國乳制品工業協會理事會理事長國際乳聯中國國家委員會副主席責任編制國家乳制品工業的中長期規劃計劃主持起草有關乳制品行業的政策法規等。　　2）胡小琪研究員中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室副主任中國學生營養與健康促進會常委理事中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室的組建人之一。　　主持人：觀眾朋友們，你們好！這里是中央電視臺《健康之路》直播節目，今天我們來聊的是牛奶方面的問題。　　記者；現在的牛奶市場真的是種類繁多，讓人覺得眼花繚亂的，有純牛奶、乳飲料、酸奶等，很多品種都還是第一次看見，并且品牌不同、口味不同。那么市民到底是怎么進行選擇的呢？　　群眾：我覺得主要就是看個人口味習慣，我一直喝的就是酸奶。　　群眾：我覺得牛奶必須天天喝，酸奶不像牛奶那樣必須天天喝。　　群眾：女同志喝酸奶比較多一點，其他的比如人們對奶酪還不太接受。　　群眾：孩子愛喝就行，另外也看營養成分。　　主持人：那么到底應該依據一個什么標準進行選擇呢？　　宋昆岡：首先可以根據大家的習慣或者口味進行選擇，大家提到的產品包括液體乳、純牛乳、調味乳、酸牛乳，純牛乳里面沒有任何添加物，就是把牛奶經過殺菌、包裝后就上市的。調味乳就是把牛奶里面加入一些香味料。酸牛乳就是酸奶，是經過微生物的發酵，使其具有酸甜可口的風味。完全可以按照自己的喜好來進行選擇。　　主持人：這些奶制品僅僅是口味上的區別嗎？　　宋昆岡：不僅僅是口味上的區別，比如純牛奶的乳干物質含量應該大于11.2％，脂肪含量要大于3.1％，蛋白要大于2.9％。乳酸菌飲料就和純牛奶的營養成分是有差距的，蛋白質含量在1％左右。調味乳的蛋白質含量也比較低。因此這些乳制品和純牛奶在營養成分上是有區別的。酸奶是由原料牛奶加上糖，經過微生物發酵制成的。酸奶的蛋白質含量在2.3％左右，更接近于純牛奶，酸奶里面的脂肪和蛋白質經過微生物發酵更容易消化和吸收，特別里面的乳糖經過乳酸發酵，有乳酸不耐受的消費者就更容易接受酸奶。酸奶更加酸甜可口，很多消費者很喜歡。衡量牛奶的營養成分是對其干物質進行衡量，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物，一般的純牛奶脂肪含量在3.2%以上，蛋白質含量在2.9％以上，碳水化合物（乳糖）含量在4.5％以上，礦物質在0.7克以上。　　主持人：加入一些口味和元素會不會破壞牛奶中原有的營養成分？　　宋昆岡：應該是不會破壞的。比如酸奶里面要加入蔗糖提高甜味，適口性更好。還要加一些強化劑、鈣、維生素等，不會破壞牛奶的營養成分。　　主持人：奶酪是怎樣的一種奶制品？　　胡小琪：奶酪是經過提煉的奶制品，營養價值很高。　　宋昆岡：干酪產品是很好的奶制品，營養豐富，容易消化吸收。干酪也是一種美味食品，大約10斤牛奶做成1斤干酪。干酪的蛋白質含量在25--35％，脂肪含量在25--30％，干酪里面鈣的含量很高，大概100克干酪里面，鈣的含量在700--800毫克，是牛奶中鈣含量的7--8倍。　　主持人：選擇牛奶是不是保值期越短、越新鮮就越好呢？　　宋昆岡：牛奶保質期長短可以根據消費者自己的情況來進行選購，如果工作很緊張，可以買保值期長一點的產品。保值期長的產品和短的產品只是加工工藝不一樣，一個是殺菌工藝，一個是超高溫殺菌工藝，超高溫殺菌工藝在室溫下至少可以保持一個半月。　　主持人：保值期長的產品里到底有沒有什么防腐劑、添加劑之類的？　　宋昆岡：沒有。保質期長的產品只是經過了特殊的殺菌工藝，把里面的細菌全部殺死。　　主持人：超高溫殺菌工藝會破壞牛奶里面的營養成分嗎？　　宋昆岡：目前運用的殺菌工藝一個是巴氏殺菌工藝，一個是超高溫殺菌工藝。巴氏殺菌工藝是采用85度15秒鐘殺菌，然后罐裝到容器中，這種牛奶不是被殺死了所含的所有細菌，還有細菌但是不是致病菌，在常溫下可以繁殖，因此要放在冰箱里保存，一般保質期在一周。超高溫滅菌是采用135度2秒鐘殺菌，殺菌溫度高、時間短，可以把細菌全部殺死，而且采用無菌罐裝，里面的營養物質不會破壞。這兩種產品的營養價值基本上一樣的。　　主持人：人們總說牛奶越新鮮越好，到底什么樣的牛奶是新鮮的牛奶？　　宋昆岡：對于食品而言，不同產品都有著相對的新鮮的概念，比如水果和蔬菜的新鮮和牛奶的新鮮就是不一樣的。牛奶的新鮮應該是指產品的品質沒有發生變化，營養指標沒有降低，品質也沒有變化。只要符合這個標準，不論是制造時間長短還是保值期長短，都應該稱為是新鮮的。　　主持人：牛奶的名稱很多比如純牛奶、純鮮牛奶、特濃牛奶等，有什么區別？　　宋昆岡：實際上純牛奶和純鮮牛奶是一樣的，準確的說都是純牛奶，只不過有的廠家為了迎合大家對于鮮的追求取的名字。　　胡小琪：特濃牛奶同樣也就是純牛奶，營養成分上來說沒有太大的區別。　　宋昆岡：我們在99年新頒布的產品標準里面只有一個標準，就是合格產品和不合格產品，并沒有對營養指標再進行分級。現在有的產品可能經過某些特殊工藝使得牛奶的干物質含量增高，另外可能牛的品種不一樣，牛奶的干物質含量也不一樣。　　主持人：空腹喝奶可以嗎？　　胡小琪：牛奶里面蛋白質含量豐富，空腹喝奶后奶里面的蛋白質最后要轉變成碳水化合物才能起到作用，可是如果喝奶以前就吃一些面包或者饅頭等含有碳水化合物的食物，就可以節約奶里面的蛋白質，讓蛋白質起到它更重要的作用。空腹喝奶尤其對于乳糖不耐受的人來說不適合，會覺得不舒服。因此我們不主張空腹喝奶。　　主持人：牛奶可以當水喝嗎？　　胡小琪：各種飲料在人體都能起到不同的作用，比如白開水可以促進機體排出代謝物，其他食物是無法替代的。因此在喝牛奶的的同時也要喝白開水，不能夠僅僅只是喝牛奶。　　主持人：牛奶是喝涼的好還是喝熱的好？　　宋昆岡：我覺得喝涼奶還是喝熱奶要根據個人的情況來定，有的人為了安全，在喝牛奶之前習慣把牛奶煮開，這是沒有必要的，因為現在的加工工藝可以殺死所有細菌，是完全安全的。如果消費者不適合喝涼的，當然也可以加熱后再喝。不要加熱后開鍋太長時間，因為那樣可能破壞一些牛奶中對熱敏感的營養成分。因此我們不提倡把牛奶煮開后再喝，這樣不科學，加熱就可以了。　　主持人：西安徐女士28歲我媽媽熱牛奶是連著塑料袋一起放開水里煮一下，請問這樣可以嗎？　　宋昆岡：這種方式不好。如果煮可能因為溫度高，塑料袋可能會產生某些化學反應。建議把奶倒出來再加熱。　　主持人：濟南林先生26歲從冰箱里拿出來的牛奶能直接食用嗎？　　胡小琪：如果喝了以后沒有不適感就可以這么喝，如果是喝了以后會有不適感，建議加熱再喝。　　主持人：河南呂女士31歲我家在農村，這里吃不到新鮮的牛奶，給孩子吃羊奶可以嗎？營養夠嗎？　　胡小琪：應該是可以的，羊奶的營養價值也是很高的。但是如果長時期只喝羊奶，就可能因為缺少維生素B12導致大細胞貧血，因此可以在孩子七八個月的時候給孩子添加一些富含維生素B12的食物，比如給孩子用羊肝或者豬肝做成泥糊狀的食物，一周吃一點就可以起到補充維生素B12的作用，還可以補充一些含有葉酸豐富的食物，比如西紅柿或者菠菜里面。摘自(CCTV.com)以上回答如果滿意，請不要辜負我的一片好意，及時點擊“采納為答案”。