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            教你幾招巧妙給西紅柿去皮

            2017-08-09 15:08:10      

            教你幾招巧妙給西紅柿去皮

            1、烤

            將西紅柿的底部插一個(gè)叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會(huì)開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

            2、刮

            用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。而且刮的時(shí)候要確認(rèn)每個(gè)部分都要刮到,否則就很容易破皮。刮看似簡單,但對(duì)力度的要求很嚴(yán)格,太輕無法刮下,太重就會(huì)把皮刮破,尤其在撕的時(shí)候也很講究技巧。

            3、煮

            鍋中倒入清水,大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。撈出后,冷卻一分鐘,再撕掉外皮。

            可以先把西紅柿的兩面用刀劃上十字,然后再把西紅柿放入開水中,不到兩分釧,劃開的地方就會(huì)裂開,順著裂開的地方一撕,皮就全部掉啦。整個(gè)過程大概是5分鐘,雖然時(shí)間長,但卻是最常用的。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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