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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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剩菜處理需關注保存方式、食用時間、加熱方法、分類處理、變質判斷等。當身體感到不適時,務必及時就醫,聽從醫生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
2015-01-19 19:14
1.保存方式:用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏。
2.食用時間:盡量在24小時內吃完。
3.加熱方法:充分加熱至熟透。
4.分類處理:葷菜素菜分開存放。
5.變質判斷:觀察顏色、氣味和質地,有異常則丟棄。
正確處理剩菜能減少食品安全風險,保障健康。
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