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回答1
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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核桃和碧根果均富含營養，但在營養成分的種類和含量上存在一定差異，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等。 1.蛋白質：核桃中的蛋白質含量相對較高，有助于身體組織的修復和生長。 2.脂肪：兩者都富含不飽和脂肪酸，但碧根果的脂肪含量可能略高于核桃。不飽和脂肪酸對心血管健康有益。 3.維生素：核桃富含維生素 E，具有抗氧化作用；碧根果則在維生素 B 族方面表現較好，有助于維持神經系統的正常功能。 4.礦物質：核桃含鋅、鎂等礦物質較多，對免疫系統和代謝有支持作用；碧根果的鈣含量相對豐富，有助于骨骼健康。 5.膳食纖維：核桃中的膳食纖維含量通常高于碧根果，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。 總體而言，核桃和碧根果各有其獨特的營養價值，可根據個人的口味和營養需求進行選擇。
2024-12-09 08:02
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