-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
-
海帶富含多種營養成分，但其性質特殊，在烹飪時與高酸高堿配料接觸會有不良影響，而醋泡海帶情況特殊。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2019-03-03 19:54
1.海帶的營養成分：含有碘、膳食纖維等，化學性質相對穩定，但仍需注意烹飪方式。
2.高酸高堿的影響：可能導致海帶中的營養物質流失，破壞其結構，影響消化吸收。
3.化學反應風險：易產生有害物質，增加食物中毒等風險。
4.醋的性質：醋屬于弱酸，與海帶接觸時反應微弱，不會造成明顯不良影響。
5.食用注意：即使醋泡海帶可行，也應適量食用，避免過量。
總之，了解海帶的特性和正確烹飪方法，有助于更好地獲取其營養，保持健康飲食。
-
-
回答2
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
-
你好，你說的做海帶的時候加一些醋，這個確實沒有問題，因為醋屬于弱酸，這個是一種比較弱的有機酸，不是強酸性的，不用擔心。
2018-03-06 16:31
-
就醫問藥
針對上述提問，推薦就醫問藥相關內容，希望幫助您更好解決問題
推薦醫生
更多»
