大麥茶具有一定的消食導(dǎo)滯作用。這主要是因?yàn)槠渌煞帜艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)消化功能等。但作用有限，不能替代藥物治療，且效果因人而異。 1.成分作用：大麥茶中含有膳食纖維、維生素等成分，膳食纖維可增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化物的排出。 2.胃腸蠕動(dòng)：能刺激胃腸道肌肉收縮，加快食物在胃腸道的推進(jìn)速度，減少食物停留時(shí)間。 3.消化酶調(diào)節(jié)：有助于調(diào)節(jié)消化酶的分泌，改善消化功能。 4.溫和特性：其性質(zhì)溫和，適合大多數(shù)人群飲用，但對(duì)于嚴(yán)重消化不良者效果不顯著。 5.個(gè)體差異：每個(gè)人的體質(zhì)和消化狀況不同，對(duì)大麥茶消食導(dǎo)滯的反應(yīng)也有所差異。 總之，大麥茶在一定程度上可以幫助消化，但如果出現(xiàn)嚴(yán)重的消化不良或其他胃腸疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。

一般的大麥，煎水后性偏寒，有除熱止渴、利水的作用。因此，盛夏之時(shí)，如果有煩熱、口渴等上火癥狀，喝些大麥水會(huì)有一定的緩解作用。值得注意的是，同樣一味中藥，炮制方法不同，療效就會(huì)有很大的差異。大麥焙炒后，其性質(zhì)就發(fā)生了改變，它不再是偏寒涼，而是偏溫的。這也是有些人飲用焙炒后的大麥茶，會(huì)有口干上火感覺的原因。大麥焙炒后，最大的效果就是消食導(dǎo)滯。寒冷的冬天，當(dāng)吃火鍋撐得打嗝時(shí)，喝上一杯暖暖的大麥茶，自然會(huì)有一種說不出的舒服。至于說大麥茶有所謂的減肥、除腥、去油膩等功效，其實(shí)那些都是其消食導(dǎo)滯作用的具體體現(xiàn)。　　喝大麥茶要想達(dá)到“消滯不傷身”的目的，需要明確以下幾個(gè)原則：　　1大麥茶不是什么補(bǔ)品，長(zhǎng)期服用還有一定的不利作用。因此，普通人不應(yīng)該、也沒有必要長(zhǎng)期服用。　　2大麥茶的主要作用是消食導(dǎo)滯，因此建議在進(jìn)食較多肉類，吃火鍋，或聚餐后服用。　　3平時(shí)進(jìn)食肉類過多、營(yíng)養(yǎng)過剩的肥胖和便秘人士，或同時(shí)有痤瘡、消化不良等表現(xiàn)的人，可以堅(jiān)持飲用大麥茶一段時(shí)間。當(dāng)然，其間要注意自己的飲食消化情況。癥狀改善后，就不必繼續(xù)堅(jiān)持服用，否則就過猶不及了。