長期吃素不吃肉可能會導致營養不良，也可能會出現鐵、鋅等微量元素的缺乏。這與食物種類單一、營養吸收障礙、機體代謝需求、個體差異以及飲食習慣等有關。 1.食物種類單一：素食中某些營養素含量相對較少，如維生素 B12 主要存在于動物性食物中。 2.營養吸收障礙：植物性食物中的某些營養成分，如鐵，其吸收率往往低于動物性食物中的鐵。 3.機體代謝需求：身體的正常運轉需要多種營養素，長期素食可能無法滿足。 4.個體差異：不同人的身體對營養素的吸收和利用能力不同。 5.飲食習慣：不合理的素食搭配，如過度加工的素食，也會影響營養攝入。 總之，長期吃素可能會帶來一定的營養風險，但通過合理的膳食規劃，如攝入富含鐵、鋅等營養素的植物性食物，或在必要時補充營養補充劑，可在一定程度上減少不良影響。

你好，長期素食會導致營養不良的，缺鐵缺鋅也是可能的。

健康指導：您好，建議不要長期吃素，要適當的攝入肉類，才能飲食均衡，補充營養。尤其是女人，會不孕，還老的快。還是要均衡飲食。可以少吃紅肉類，多吃魚類。同時用豆類，奶類，蛋類補充。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積，形成結石。祝您健康！

健康指導：您好，肉類食物中含有豐富的優質蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等營養元素，蔬菜中含有豐富的維生素，但蛋白質的含量低，若長期吃素，不吃任何的肉食容易引起蛋白質的缺乏，鈣的缺乏等營養素缺乏導致的營養不良。

你好，你所說的情況是會導致營養不良的，人如果長時間不吃肉食還可以導致老年癡呆的。建議平時可以吃些瘦肉，牛羊肉和魚肉，雞肉等肉食，不能全部素食。