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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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菠菜和豆腐可以一起吃，但需注意一些事項。這涉及到兩者的營養(yǎng)成分、烹飪方式、食用量、個體體質及飲食搭配等因素。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2018-08-11 13:51
1.營養(yǎng)成分：菠菜富含草酸，豆腐富含鈣，草酸與鈣可能結合形成草酸鈣。
2.烹飪方式：恰當處理，如先焯水菠菜，可減少草酸含量，降低草酸鈣形成風險。
3.食用量：適量食用，不過量，一般不會有太大影響。
4.個體體質：部分人腸胃敏感，可能對草酸鈣的反應較大。
5.飲食搭配：搭配其他富含維生素D、鉀等食物，有助于鈣的吸收和利用。
總體而言，菠菜和豆腐并非絕對不能同食，合理處理和適量食用是關鍵。
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回答2
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
內科
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你好，不可以一起食用，菠菜與豆腐一起吃主要是菠菜中的酸性物質與豆腐中的鈣結合，形成人體不易吸收的物質
2013-12-26 20:41
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