春季氣候變化無常，如不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定，容易導致生理機能失調，具體表現為食欲不振、大便干燥、小便發黃、咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、嘴唇干裂，甚至會出現口舌生瘡的情況，再加上春天細菌、病毒活增強，不時侵襲人體，使人致病。所以，此時的飲食應注意進行一定的調整，以保證身體健康，提高防病能。　　一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養豐富，能夠以血補血。　　此外，要注意補充足量維生素提高抗病毒能。春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病。在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能，這類食物有芝麻、卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。

您好，春天飲食要清淡為宜。而且這時新鮮的水果、蔬菜也很豐富，正是補充維生素、提高免疫的好時機。均衡的營養不僅能滿足人體的需要，而且對預防疾病、增強抵抗有著重要作用，適量的蛋白質、維生素E、維生素C、胡蘿卜素、維生素B、鋅、硒、鈣、鎂等物質可增加人體免疫細胞的數量。