古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：蓮藕100克、洋蔥30克、青椒20克、紅椒20克。
餡料：五花肉50克、蔥花、姜末、料酒、雞蛋。
面糊料：面粉、生粉、雞粉、色拉油、雞蛋。
做法：
1、蓮藕去皮，切成夾刀片。洋蔥、青椒、紅椒洗凈切丁。
2、五花肉剁成肉餡，放入蔥末、姜末、料酒，敲進一個雞蛋，順同一方向攪打上勁。
3、將肉餡夾入藕夾中待用。
4、面粉與生粉混合均勻，加雞粉、色拉油調勻，再加進一個打好的雞蛋調勻成糊。
5、油鍋上火燒熱，藕夾裹上面糊，迅速入鍋炸成金黃，撈出瀝油。
6、鍋中留少許底油，倒入青紅椒末、洋蔥末，煸炒變色即放入藕夾，加鹽翻炒均勻出鍋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
蓮藕的做法大全之香拌蓮藕的做法
-
材料：蓮藕一節，熟花生米適量，香菜3顆。 調料：鹽，糖，米醋，鮮貝露，雞精，香油，辣椒油。詳細>>
-
私房菜菜譜 鵝肝醬蓮藕夾的做法
-
兩片蓮藕中放少量碎肉，輕輕壓緊，裹上少許生粉，將其放入六成熱的油中炸，至蓮藕邊緣略黃時撈出；詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄