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回答1
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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咸菜泡過之后仍可能有咸的風險，這取決于咸菜的種類、浸泡時間、水的量和更換頻率、初始含鹽量以及浸泡方式。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2013-10-08 17:57
1.咸菜種類：不同咸菜的含鹽量和質地不同，有些容易脫鹽，有些則較難。
2.浸泡時間：時間短可能脫鹽不充分，時間長則效果較好。
3.水量和更換頻率：水多且勤更換，能更好地降低鹽分。
4.初始含鹽量：原本鹽含量高，泡后仍可能較咸。
5.浸泡方式：攪拌或翻動有助于鹽分溶出。
總之，咸菜泡過不一定就不咸了，食用前可先嘗一下，確保鹽分適宜。
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回答2
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孔書雪 醫師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
內科
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你好，咸菜泡過之后還有咸的威脅，咸度還是一定會很高的，經常食用同樣對身體不好。建議你少吃咸菜，應以新鮮的蔬菜為主，平時注意多吃蔬菜水果。
2013-10-09 05:56
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