純牛奶喝熱的還是冷的，取決于個(gè)人體質(zhì)、飲用時(shí)間、存儲(chǔ)條件、牛奶品質(zhì)和飲用目的等因素。 1. 個(gè)人體質(zhì)：腸胃功能較弱的人，喝熱牛奶可能更舒適，有助于減少腸胃刺激。而腸胃功能良好的人，對(duì)冷熱牛奶的接受度可能較高。 2. 飲用時(shí)間：早晨空腹時(shí)，熱牛奶能更快提供能量且減少對(duì)腸胃刺激。晚上睡前，熱牛奶可能更有助于睡眠。 3. 存儲(chǔ)條件：如果牛奶從冰箱取出直接喝，可能較涼，腸胃敏感者易不適。常溫保存的牛奶，冷熱選擇則更隨意。 4. 牛奶品質(zhì)：新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶，冷熱口感和營(yíng)養(yǎng)影響不大。但品質(zhì)稍差的，熱飲可能掩蓋一些異味。 5. 飲用目的：若是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，冷熱影響不大。若為了緩解胃部不適，熱牛奶可能更合適。 總之，純牛奶喝熱的還是冷的沒有絕對(duì)的好壞之分，應(yīng)根據(jù)自身情況靈活選擇。

牛奶不宜冰著喝，因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊螅Ｄ讨械闹尽⒌鞍踪|(zhì)分離，味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收，另外牛奶不該煮沸，如果溫度過高，則牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。不管什么時(shí)候喝，都一般建議加熱到75℃以下，這個(gè)是最容易吸收的。