預防心腦血管疾病促進毛發增長增強免疫功能健腦益智抗衰老殺菌以上是對“大蒜的營養價值有哪些”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

女44大蒜的營養價值.大蒜的營養十分豐富,每100g新鮮蒜頭中含蛋白質44g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纖維0.7g,鈣5mg,磷44mg,鐵0.4mg,VB0.3mg,VA0.9mg,Vc3mg及多種微量元素.此外大蒜中含有的獨特辛辣味物質--大蒜素是由20多種易揮發物質構成,使大蒜具有區別其它蔬菜的特殊作用,如大蒜的殺菌防腐作用,這使大蒜除了營養價值還具有較高的藥用價值,是食藥兼用的蔬菜,大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,大蒜中的配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病,預防和治療冠狀動脈血栓,大蒜汁還能降低糖尿病血糖.大蒜中的脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用.蒜中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能,因此大蒜具有殺菌,抗癌,降低血脂,抗衰老等作用使它成為少有的天然保健食品.

大蒜是常用的調味品，也是人們最早用于治療疾病和保持健康的藥物主一。近年來，醫學研究發現大蒜具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。

大蒜的營養十分豐富,每100g新鮮蒜頭中含蛋白質44g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纖維0.7g,鈣5mg,磷44mg,鐵0.4mg,VB0.3mg,VA0.9mg,Vc3mg及多種微量元素.此外大蒜中含有的獨特辛辣味物質--大蒜素是由20多種易揮發物質構成,使大蒜具有區別其它蔬菜的特殊作用,如大蒜的殺菌防腐作用,這使大蒜除了營養價值還具有較高的藥用價值,是食藥兼用的蔬菜,大蒜素具有殺菌防腐作用,經常食用可以減少體內病菌感染,大蒜中的配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心臟病,預防和治療冠狀動脈血栓,大蒜汁還能降低糖尿病血糖.大蒜中的脂溶性揮發油的有效成分可以激活巨噬細胞功能,促進干擾素產生,增強身體的免疫力,經常食用有抗癌防癌作用.蒜中的微量元素硒可以抗衰老,保護細胞膜結構功能,因此大蒜具有殺菌,抗癌,降低血脂,抗衰老等作用使它成為少有的天然保健食品營養豐富,不僅是上成的調味品,也是很好的食用品.現代科學分析證明,大蒜含有蛋白質,味道香辛,是人們喜歡的調味佳品和食用品.大蒜不僅可供食用,而且自古以來即作為藥用,經科學分析,大蒜除含有多種物質外,還含有一種可貴的植物殺菌素---大蒜素,有強烈的殺菌作用,對葡萄球菌,鏈球菌,腦膜炎,肺炎雙球菌及白喉,痢疾,傷寒,副傷寒,結核等桿菌,霉菌等均有良好的殺滅作用.在國外,巴西醫生曾報告,用大蒜治療400名腸道感染病患者；都獲得全愈；1965年蘇聯受流行性感冒的襲擊,把大蒜作為醫療藥用,效果極佳.據研究,大蒜中含有激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成份.新鮮大蒜汁可以抑制人體產生抗癌干擾素,防止癌細胞擴散,延緩病情的發展.大蒜能降低血液內脂肪沉積,防止血管阻塞,可用于防治心臟冠狀動脈栓塞.總之,大蒜的食用價值和藥用價值相當廣泛,圍繞大蒜開展深加工,項目具有很大的選擇性.即使加工蒜片,蒜粉,蒜粒等進行食用調味品開發,亦可提練大蒜素從事制藥生產

你好：大蒜獨特的優點：·大蒜含有幾十種有益的成份包括：33種硫化物，17種氨基酸，以及鍺、鈣、鐵、鉀、鎂、硒、鋅，以及維他命A、B1、C等，不但是非常好的膽固醇克星，可以提供好的膽固醇HDL，降低不好的膽固醇LDL，減少三酸甘油脂。不但能夠清血，還能預防癌癥，其中所含的抗氧化劑能夠降低致癌因子的活性，抑制促進癌癥生長的酵素，并有消炎、殺菌、抗病毒的作用。·安利紐崔萊大蒜乃由400多種大蒜品種中，篩選出6種最佳的品種，自行栽種。·專利低溫脫水過程制成的大蒜濃縮片。·多種天然植物能提供極具價值的植物化學因子成分。·日常飲食補充大蒜濃縮片是最具獨特方便的方式。·薄荷調味，能將濃濃的蒜味降至最底。·專利大蒜外型片，有如大蒜縮小版。