玉米油有預防心腦血管疾病的作用,能降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管等,特別適合老人食用.花生油可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病

色拉油屬油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。可以直接用于涼拌，但最好還是加熱后再用。應避免經高溫加熱后的油反復使用。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。所以要適量或少量使用。

你好,大豆油,玉米油,花生油各有各的營養,并不是說哪個就更好.要看你的體質或者喜好取向.而色拉油有大豆色拉油,玉米色拉油,花生色拉油等.一般地,大豆油有驅蟲、潤腸的作用,對腸道梗阻,便秘等有很好地作用.

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃。除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。