【食材檔案】 做菜不該扔的“廢”料

2009-03-10 14:58

摘要： 日常生活中，人們常常會(huì)因?yàn)榱?xí)慣或者個(gè)人喜好把一些食材的某些部分當(dāng)作“廢物”扔掉，比如芹菜的葉子、蘋果的果皮等。其實(shí)，人們?nèi)拥舻牟糠挚赡芎泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，食…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃自助餐的最佳順序

2009-03-10 14:57

摘要： 雖然很多人抱著“吃夠本”心態(tài)去吃自助餐，但出于健康考慮，吃時(shí)還是應(yīng)講究些學(xué)問。營養(yǎng)專家提醒在菜品選擇上，不能一味挑海鮮等貴的食物，這類食物往往蛋白質(zhì)脂肪含量…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 潤燥糖水 內(nèi)在的SPA

2009-03-09 17:01

摘要： 喝糖水其實(shí)是件好玩的事情，在初春煲糖水容易令人產(chǎn)生出類似創(chuàng)作的快感。原因有二，第一，初春空氣干燥，水分較少，特別容易咽干鼻燥、唇干口渴、皮膚干燥，瑩潤的粵式…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 雞頭鴨頭易讓孩子性早熟

2009-03-09 16:53

摘要： 兒童的性早熟成為現(xiàn)今家長非常關(guān)心的問題，有媒體稱“性早熟是吃出來的”，并羅列出可導(dǎo)致性早熟的高危飲食，如洋快餐、反季節(jié)水果、滋補(bǔ)湯、加有催熟劑的禽肉、豆類食…… 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 “低脂飲食”的誤區(qū)

2009-03-09 16:50

摘要： 在各種宣傳中，脂肪已經(jīng)被妖魔化為疾病的源泉，許多人認(rèn)為脂肪是導(dǎo)致心臟病、血壓高、血糖高、血壓高等的罪魁禍?zhǔn)住榱私】?，在大都市生活的人們只能忍痛將脂肪從飲食…?查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 愛，在暖暖的奶香中延續(xù)

2009-03-06 11:45

摘要： 又是一年臘月末，農(nóng)歷新年的腳步越來越近了。家家戶戶開始準(zhǔn)備年貨，街上掛起了一盞盞紅燈籠，與市集上的一幅幅對聯(lián)相映成趣。春節(jié)的氣息開始蔓延，牽動(dòng)著所有出外打拼…… 查看全文»

【四季飲食】 冬令飲食護(hù)肺，且聽“肺腑之言”

2009-03-05 10:59

摘要： 有道是：“肺為嬌臟?！倍阎?，寒氣襲來，呵護(hù)您的肺臟對安全過冬度春，絕非小事；對肺部慢性疾病病人和老、幼體弱者，更是一道坎。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 口渴感，小食品好壞的黃金標(biāo)準(zhǔn)

2009-03-05 10:54

摘要： 某天讀了一篇文章，作者說他從小愛吃南乳花生，小時(shí)候自己炒著吃，后來商店里有得賣了，就改吃現(xiàn)成的。再后來，接二連三發(fā)生“蘇丹紅”“三聚氰胺”等食品安全事件后，…… 查看全文»

【食材檔案】 蔥姜蒜的神奇藥食作用

2009-03-04 16:03

摘要： 每一個(gè)老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調(diào)味品，如果在爆炒、清蒸、煲湯時(shí)加入它們，一定會(huì)提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平時(shí)做菜時(shí)只要使用得…… 查看全文»

【四季飲食】 為什么春困 教你醒神湯方

2009-03-04 15:49

摘要： 春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提…… 查看全文»

【四季飲食】 立春后宜吃辛甘溫食品

2009-03-03 14:01

摘要： 主食宜選用玉米、糯米、大米，蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜，有條件者可食用蘿卜羊肉羹。白蘿卜性溫，味辛、甘，生吃、熟吃均可；韭菜可與香菜作為輔菜交替食用。蘿卜羊…… 查看全文»

【四季飲食】 初春養(yǎng)生　養(yǎng)肝護(hù)肝為先

2009-03-03 13:57

摘要： 春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。祖國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長，肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。 查看全文»

【食材檔案】 四種食物吃掉口臭

2009-03-03 13:55

摘要： 香芹香芹能夠有效中和口腔內(nèi)不良?xì)馕?，去除因抽煙而引起的口腔異味。如果購買香芹菜不方便，還可以找胡荽、薄荷、艾蒿和豆蔻來代替它。為了收到最理想效果，需要對上述…… 查看全文»

【食材檔案】 廉價(jià)白菜心冒充娃娃菜出售

2009-03-02 11:24

摘要： 經(jīng)過逐層探訪，記者終于揭開了大白菜“變身”高山娃娃菜的真相。昨日，記者向北京市工商局舉報(bào)此事，相關(guān)部門已介入調(diào)查。 查看全文»

【食材檔案】 跑步對食欲有抑制作用

2009-02-26 12:08

摘要： 據(jù)報(bào)道，拉夫巴勒大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)博士斯滕塞爾發(fā)現(xiàn)，人們在參與不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目后的饑餓程度和需要攝入的食物類型存在區(qū)別。 查看全文»

【四季飲食】 早春養(yǎng)生應(yīng)該多吃些草莓

2009-02-25 12:09

摘要： 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院營養(yǎng)科主任王宜告訴記者，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補(bǔ)血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。草莓的營養(yǎng)配比很合…… 查看全文»

【四季飲食】 春季飲食的四項(xiàng)基本原則

2009-02-24 16:18

摘要： 適補(bǔ)營養(yǎng) 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 潛伏在我們身邊的致癌飲食(圖)

2009-02-24 16:09

摘要： 有關(guān)研究結(jié)果表明，癌癥是項(xiàng)長期的可逆性“工程”，不良的飲食習(xí)慣可以引起癌變多發(fā)。癌癥高發(fā)病率前幾位的肝癌、鼻咽癌、肺癌、胃癌等腫瘤，與各種不良的飲食和生活方…… 查看全文»

【四季飲食】 吃冷飲穿裙裝 初春時(shí)髦趕不得

2009-02-23 16:59齊雷杰

摘要： 初春時(shí)節(jié)，氣溫逐漸回升，身穿輕便裙裝的年輕女性成為一道青春靚麗的風(fēng)景，一些小伙子也換上了外套加襯衣的春裝。雪糕、冰淇淋等生冷食品也銷售漸旺。醫(yī)學(xué)專家指出，這…… 查看全文»

【四季飲食】 倒春寒吃“味兒沖的食物”

2009-02-23 16:55

摘要： 最近幾天，全國很多地方出現(xiàn)“倒春寒”天氣，氣溫驟降還伴隨著陣陣春雨和降雪。專家提醒市民，“倒春寒”天氣可以多吃點(diǎn)味兒沖的食物，可起到預(yù)防疾病的作用。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 甜食的熱量一定高？(圖)

2009-02-23 16:52

摘要： “吃甜食會(huì)發(fā)胖”，減肥者把此項(xiàng)禁忌奉為金科玉律，如果正處于減肥階段，吃甜是禁忌的。那么，反過來說，不甜的食物，熱量就不高嗎？廣州市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師梁倩…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 飲食巧搭配：科學(xué)VS美味(圖)

2009-02-23 16:29

摘要： 生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專家可是…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 美味火鍋，三大陷阱

2009-02-22 09:45陳超剛

摘要： 中國人很喜歡吃火鍋，尤其到了天氣寒冷的時(shí)候，一群親朋好友圍著一桌熱氣騰騰的火鍋，一邊滿頭大汗地吃，一邊海闊天空地聊，真是好不快活。但你可知道，美味的火鍋中也…… 查看全文»

【食材檔案】 識別最易摻毒的十五種食品

2009-02-20 11:16

摘要： 1. 干辣椒 查看全文»

【四季飲食】 春季吃菠蘿要當(dāng)心

2009-02-19 10:49

摘要： 菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來麻煩： 查看全文»

【四季飲食】 應(yīng)對倒春寒的四點(diǎn)注意事項(xiàng)

2009-02-19 10:45

摘要： 體質(zhì)虛弱者和免疫力不佳的人要注意以下四點(diǎn)： 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 提醒:酒后最好不喝咖啡

2009-02-18 10:57

摘要： “在飲用白酒30-60分鐘內(nèi)，飲用葡萄酒1-3小時(shí)內(nèi)，人體中游離的酒精含量會(huì)達(dá)到最大值，在此期間不要喝咖啡。”重慶營養(yǎng)學(xué)專家說，解除酒后頭痛的最佳辦法是喝蜂…… 查看全文»

【四季飲食】 春季多喝水最有助于排毒養(yǎng)顏

2009-02-18 10:53

摘要： 春季逐漸轉(zhuǎn)暖，水分流失卻在加快，加上空氣中細(xì)菌活躍，春季工作往往壓力較大，人體內(nèi)的許多毒素在這個(gè)季節(jié)很容易殘留在體內(nèi)，導(dǎo)致多種疾病產(chǎn)生。 查看全文»

【四季飲食】 預(yù)防春困 午餐來杯酸梅湯(圖)

2009-02-17 13:15

摘要： 初春乍暖還寒，季節(jié)在交替過程中，人的身體需要一段時(shí)間才能適應(yīng)過來，而就在冬春交接這段時(shí)間里，我們常會(huì)感到疲乏無力、打不起精神，這就是俗稱的“春困”。 查看全文»

【四季飲食】 早春 強(qiáng)腰補(bǔ)腎正當(dāng)時(shí)

2009-02-16 11:56

摘要： 春天這個(gè)舒爽的節(jié)氣，是腎功能不佳患者進(jìn)行養(yǎng)腎與調(diào)理的好時(shí)機(jī)，根據(jù)中醫(yī)師臨床經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，此時(shí)服用強(qiáng)腎配方與固腎藥膳對腎功能初期惡化與腎病末期患者的療效皆可達(dá)6成…… 查看全文»

【四季飲食】 春天少吃四種水果

2009-02-13 12:10

摘要： 春節(jié)過后，雖然說是春季水果淡季，但是市面上已經(jīng)出現(xiàn)了許許多多的反季水果。 查看全文»

【食材檔案】 涼拌會(huì)中毒的蔬菜(圖)

2009-02-13 12:07

摘要： 大家都知道蔬菜所含營養(yǎng)素，如維生素C及維生素B族，易被烹調(diào)破壞，生吃有利于這些營養(yǎng)成分的保存。但由于蔬菜品種的關(guān)系，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 巧克力--真正的情人糖(圖)

2009-02-13 12:00

摘要： 巧克力為什么成為最受歡迎的食品，尤其受女性青睞？ 查看全文»

【四季飲食】 春季上火 給你養(yǎng)生秘方

2009-02-12 10:25

摘要： 中醫(yī)專業(yè)人士提醒：春季人體內(nèi)熱較旺，如不注意飲食清淡和規(guī)律生活，極易“引火上身”。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 開水燙餐具 殺不了菌

2009-02-12 10:22

摘要： 常在外用餐的王小姐已經(jīng)養(yǎng)成了一個(gè)固定習(xí)慣，無論去多么高檔的餐館，都習(xí)慣用開水把自己的碗碟仔仔細(xì)細(xì)燙一遍?！安宛^里的碗我總覺得沒洗干凈，就是看著白凈，上面也指…… 查看全文»

【食材檔案】 每天混吃5種食物可防癌

2009-02-05 16:48

摘要： 據(jù)德國電視周刊TV14近日介紹，加拿大蒙特利爾大學(xué)的兩位分子醫(yī)學(xué)專家對癌癥的研究發(fā)現(xiàn)，許多癌癥是由于飲食不當(dāng)引起的，而正確的飲食可以大大降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，將…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 綠茶不能和枸杞一起喝

2009-02-04 16:50

摘要： 在很多川菜館，用料豐富的八寶蓋碗茶越來越受到人們的歡迎。紅紅的枸杞、鮮嫩的綠茶，再配上爽口的冰糖，味道十分討喜。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 起床白開水飯后紅茶最解膩

2009-02-02 09:56

摘要： 編者的話：除夕之夜，一頓豐盛的年夜飯守歲迎新，雖說是闔家團(tuán)圓的開端，也給不少人春節(jié)7天的大吃大喝開了個(gè)壞頭。過年要吃好固然沒錯(cuò)，但如何能吃得盡興又吃出健康，…… 查看全文»

【運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)】 這兩個(gè)時(shí)間必須要喝水

2009-02-01 17:11

摘要： 水是生命之源，的確是最中肯的評價(jià)。對于人體，參與生命運(yùn)動(dòng)、排除有害毒素、幫助新陳代謝、維持有氧呼吸等等，它是珍貴的獨(dú)一無二的萬能溶劑。 查看全文»

【四季飲食】 冬季吃水果得根據(jù)體質(zhì)吃

2009-02-01 09:55

摘要： 過年時(shí)，每家都會(huì)準(zhǔn)備許多平時(shí)很難見到的新奇水果。這水果怎么吃也大有學(xué)問。 查看全文»

【四季飲食】 老人冬天吃早餐不宜太早

2009-01-29 09:53

摘要： 不少老人遵循“早睡早起身體好”的養(yǎng)生經(jīng)，早晨天未亮就醒了，立即起床洗漱、吃早餐，然后趕早出門鍛煉或買菜。然而營養(yǎng)專家認(rèn)為，太早吃早餐不利于老人腸胃消化。同時(shí)…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 多喝咖啡易產(chǎn)生幻覺

2009-01-27 15:39

摘要： 如果你聽到手中的咖啡跟你說話，那么你很有可能是一個(gè)對咖啡因上癮的人。根據(jù)一項(xiàng)新的研究成果，與那些有節(jié)制地喝咖啡的人相比，總喜歡大量飲用咖啡或其他含咖啡因飲料…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 層疊烹調(diào)，環(huán)保與營養(yǎng)同在

2009-01-25 16:53

摘要： 安利皇后鍋具憑借優(yōu)異的導(dǎo)熱性能，發(fā)展出獨(dú)特的層疊煮食法：藉著小鍋疊大鍋的方式，只需一具爐火，熱力就能從最下方的鍋?zhàn)右恢眰魉偷阶钌隙说腻佔(zhàn)?，一次完成燜煮、水蒸…… 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)盡孝心要正確識別保健品

2009-01-25 15:48

摘要： 隨著春節(jié)的日益臨近，很多人已經(jīng)做好回家過春節(jié)的準(zhǔn)備，而一些人也在為盡孝心做著準(zhǔn)備。記者通過調(diào)查了解到，春節(jié)期間60%的人會(huì)選擇送保健品給老人，特別是具有一定…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃年夜飯須防四大花招

2009-01-24 17:05

摘要： 開篇語 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 黑豆能降低膽固醇

2009-01-24 16:17

摘要： 現(xiàn)代研究證實(shí)，黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。因此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)怎么吃堅(jiān)果類零食？

2009-01-24 15:41

摘要： 節(jié)日期間除了有頓頓豐盛的大餐，還有各種各樣的零食。營養(yǎng)專家表示，各種零食中堅(jiān)果應(yīng)是首選，不同干果有不同功效，而且怎么吃，其中還有講究。 查看全文»

【四季飲食】 冬季吃火鍋兩條要領(lǐng)

2009-01-23 16:16

摘要： 要領(lǐng)1：堅(jiān)決放棄持久戰(zhàn) 查看全文»

【食材檔案】 女人一生最愛的草藥

2009-01-20 10:06

摘要： 女性歷來是一道亮麗的風(fēng)景，但她們在特殊的生理期也需要特別的呵護(hù)。這時(shí)，中草藥常常能發(fā)揮一定的作用，幫上大忙。 查看全文»

【四季飲食】 春節(jié)過完節(jié)日剩菜怎么處理

2009-01-20 10:03

摘要： 家家都會(huì)有些剩菜，如何正確處理這些剩菜呢？事實(shí)上，剩下的飯菜應(yīng)該按照個(gè)別的特性，分門別類的妥善處理，否則食物產(chǎn)生化學(xué)質(zhì)變，原本避免浪費(fèi)的好意，最后最造成食物…… 查看全文»