【營養誤區】 發苦的黃瓜，別吃！

2008-08-07 10:11

摘要： 黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，是夏日家庭餐桌上的“常客”，但有時候我們在市場上買到的黃瓜卻是苦的。黃瓜發苦能不能吃呢 ? 專家提醒，黃瓜發苦是不正常的現象，最好不…… 查看全文»

【營養搭配】 中醫在德國很吃香

2008-08-07 09:56蔣丹藍

摘要： 如今，中醫在德國成了吃香的行業。據德國衛生部門統計，該國每年有超過２００萬人接受中醫治療，許多德國人將中醫稱為“神奇的醫學”。而我所在的柏林中醫診所，也從最…… 查看全文»

【營養搭配】 有胃病少喝牛奶

2008-08-06 15:42

摘要： 胃部酸脹不適時 , 喝杯熱牛奶便可緩解癥狀 , 感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸 , 暫時形成一層胃黏膜保護層 , 因而感到舒服 , 但經常喝牛奶就未必對胃…… 查看全文»

【食材檔案】 解暑節瓜盅（圖）

2008-08-06 15:25

摘要： 節瓜是夏令時蔬，肉質嫩滑，味道清甜，可拌炒、燉煮或煲湯，常食有解暑毒、止渴生津、驅暑健脾和利尿消腫之效。近來廣州高溫不斷，天熱汗多易讓人中暑，多用節瓜入菜來…… 查看全文»

【營養搭配】 一餐5粒杏仁能緩解肩痛

2008-08-05 11:35中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

摘要： 整天伏案工作的上班族，尤其是看電腦多的人，常會覺得肩膀酸痛，這已成了新職業病。 查看全文»

【營養搭配】 自助餐健康吃法有順序

2008-08-05 11:29

摘要： 68 一位、 28 一位、 238 一位……各種價位的自助餐遍布全國，人均價位看起來不低，但有上百種美食等著你，吃者還是絡繹不絕。“扶墻進 ( 餓得雙腿發軟…… 查看全文»

【營養搭配】 多吃海藻類食品能保健康

2008-08-05 11:18

摘要： 日常食用的海藻有紫菜、海帶、裙帶菜、江蘺、發菜等，都具有高蛋白、低脂肪、富含多種微量元素和維生素的優點。有人測算過，若每天食用 100 克 海藻，除可提供一…… 查看全文»

【營養搭配】 三個食療秘方對付脫發

2008-08-01 11:15

摘要： 肝腎陰虛者，頭發成片脫落，進行性加重，發質干枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時出汗、腰膝酸軟等不適。女性可有月經不調，男性則伴有遺精。食療原則為滋補肝腎…… 查看全文»

【食材檔案】 蘋果生魚湯預防黑眼圈

2008-08-01 11:11

摘要： 材料：蘋果 3 個 ( 約 500 克 ) ，生魚 1 條 ( 約 150 克 ) ，生姜 2 片，紅棗 10 枚，鹽少許。 查看全文»

【營養搭配】 大暑老鴨勝補藥

2008-08-01 10:41

摘要： 最近幾天酷熱難耐，很多人都提不起食欲，于是只吃青菜或米飯，可是這樣吃是容易缺乏營養，就算是炎夏，也要注意身體的營養補充。營養專家表示，鴨肉是暑天最好的補品，…… 查看全文»

【四季飲食】 春夏養陽妙法：少吃些冷飲多吃姜蒜

2008-08-01 10:31

摘要：　“春夏養陽，秋冬養陰”是中醫養生名言，出自《內經·素問》，體現了戰國時“天人相應”的思想。 查看全文»

【食材檔案】 每天一杯番茄汁防雀斑

2008-08-01 09:42

摘要： 夏日炎炎，許多女性都擔心曬后臉上會出一些淡色的小雀斑。防止雀斑，除了做好防曬，避免輻射，適量飲水，保持體內正常的新陳代謝之外，還可多多食用一些維生素含量豐富…… 查看全文»

【營養搭配】 每天一瓶啤酒持續五年容易患酒精肝

2008-07-31 10:03

摘要： 隨著生活水平的提高，如今喝酒的人越來越多。而就在人們嚷著“干、干、干”的同時，酒精性肝病這個潛在的殺手正步步逼近，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。記者從日…… 查看全文»

【四季飲食】 夏季 “五佳”飲食

2008-07-31 09:54凌軍輝

摘要： 哪些是夏季最佳飲食？南京市衛生監督所的營養專家接受記者采訪時表示，食醋、鴨肉、苦瓜、番茄湯、維生素Ｅ分別是各自領域的最佳飲食，夏季食用，對人的健康大有裨益。…… 查看全文»

【食材檔案】 吃淀粉類食物，減少腸癌風險

2008-07-31 09:37

摘要： 可別小看面條土豆這些不起眼的主食，他們對預防疾病也大有益處。英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，…… 查看全文»

【營養搭配】 西洋參：補氣養生

2008-07-30 13:43

摘要： 以秦嶺―淮河為界，南北方的氣候差異還是很大的，盛夏時節，北方氣溫很高，但雨水相對較少，而南方大部分會出現梅雨天氣。北方高溫干燥、南方悶熱潮濕，由于氣候不同，…… 查看全文»

【四季飲食】 黃瓜健康吃法，吃出夏天好心情

2008-07-30 13:36

摘要： 如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，不妨嘗試一下這些新鮮的吃法！ 查看全文»

【食材檔案】 多吃蘋果，可保男性性功能

2008-07-30 13:34

摘要： 慢性前列腺炎是男人的小“感冒”，有時甚至可以不吃藥，只要停止不良生活習慣，多喝水，這些癥狀就會消失的。另外，還可以經常吃些蘋果，對治療慢性前列腺炎也是大有好…… 查看全文»

【營養搭配】 吃冰鎮西瓜的四大壞處

2008-07-28 10:49

摘要： 最近，美國《廚房博士大參考》的作者約翰拉普馬博士提出了這樣一個觀點：西瓜最好放在室溫下。 查看全文»

【營養搭配】 芝麻吃法有講究

2008-07-28 10:41

摘要： 人們吃芝麻通常有 4 種方式：芝麻醬、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。芝麻醬含鐵豐富，含鈣量比蔬菜和豆類都高；芝麻油可促進食欲，其中含量近 70% 的維生…… 查看全文»

【四季飲食】 夏季養生："冬西"兩瓜助消暑濕

2008-07-25 11:35

摘要： 現已進入伏天，此時氣候炎熱，人易心煩不安，疲倦乏力，在自我養護和鍛煉時，應平心靜氣，確保心臟機能的旺盛。 查看全文»

【食材檔案】 苦瓜：助你年輕

2008-07-25 11:32

摘要： 苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。 查看全文»

【四季飲食】 銀耳滋陰補腎 發好后不宜冷藏

2008-07-25 11:31秋 盈

摘要： 銀耳又名白木耳，既是名貴的滋補佳品，也是扶正強壯之藥品，被譽為“菌中之冠”。中醫認為，銀耳有滋陰補腎，潤肺生津，提神補氣等功效。此外，銀耳富含維生素 D ，…… 查看全文»

【食材檔案】 白蘿卜等身邊平凡食物可解毒

2008-07-24 09:45

摘要： 近年來，凡對健康不利的東西，似乎都能跟“毒”沾上點邊。汽車尾氣中的鉛對人體“有毒”，蔬菜水果中的農藥殘留對人體“有毒”……在中醫中，確實有關于“毒”的說法，…… 查看全文»

【四季飲食】 夏季吃火鍋，養生之妙法

2008-07-24 09:44

摘要： 夏日火鍋保健養生，但在人們的印象中往往感覺夏天吃火鍋溫度高，容易上火。為此，每到夏季就成了火鍋商家大搞促銷的時候。價廉物美的火鍋宴，正迎合了不少消費者的口味…… 查看全文»

【食材檔案】 與魚頭親密接觸

2008-07-23 13:13

摘要： 吃魚頭已成時尚。因為魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為 1-3 ％（較多的魚為 8-15 ％），含有豐富的維生素 A 、維生素 D 和維生素 …… 查看全文»

【四季飲食】 夏天吃龍眼，補氣又益血

2008-07-23 13:08

摘要： 中國古人早已把龍眼用于保健療病，認為是滋補良藥，具有補益氣血和安神等功效，能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產婦浮腫等病癥。 查看全文»

【四季飲食】 養顏甜點漂亮一夏

2008-07-23 09:46

摘要： 美味推薦 4 ：蜜汁雙珠 查看全文»

【營養搭配】 養生的菱角能治痢疾和胃潰瘍

2008-07-22 10:26

摘要： 痢疾：紅菱角曬干研末，空腹服 15 克 。紅痢用老酒兌服，白痢用米湯送服。 查看全文»

【營養搭配】 桃子雖養人但五類人吃了不健康

2008-07-22 10:22李薇

摘要： 眼下正是鮮桃上市的季節，愛吃桃子的人因此可以大飽口福。民間有“桃飽杏傷人”之說，河北醫大二院營養膳食科主任王景順則提醒，桃子雖然“養人”，但也不可過量吃，尤…… 查看全文»

【營養搭配】 為趕走亞健康而食療調理心肝腎

2008-07-22 10:19

摘要： 如何戰勝亞健康 ? 除了調節心理，調節作息，加強運動鍛煉之外，飲食調理也是一個很重要的方面。亞健康之表現可歸屬到中醫心腎兩虧、肝失調達這兩大方面。因此，我們…… 查看全文»

【食材檔案】 養顏圣品首選阿膠

2008-07-17 09:51李文艷

摘要： 在中藥里，阿膠為婦科上等良藥。臨床上多用于治療婦女胎、經、產病和一些內科疾病。如：阿膠與川芎、甘草、當歸、熟地、艾葉、白芍同用，為《金匱要略》中“膠艾湯”，…… 查看全文»

【食材檔案】 固腎養顏首選何首烏

2008-07-11 14:14

摘要： 腎主水，水液由肺輸布全身，滋養人體后，又集聚于腎，在腎的作用之下，被泌別成清者和濁者兩部分。清者，通過腎中陽氣的蒸騰氣化作用，回到肺，由肺再布散周身，以維持…… 查看全文»

【營養搭配】 肌膚保濕不忘先健脾

2008-07-10 09:48

摘要： 脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃功能正常，氣血旺盛，人體才能有充足的水分，皮膚才有可能得到濡潤。脾胃功能失常，津液生化不足，就像水庫沒有水源，皮膚自然得不到…… 查看全文»

【營養誤區】 荷蘭豆比四季豆更養顏

2008-07-08 11:12

摘要： 眼下，正是豆科植物成熟上市的季節。干煸四季豆、蒜茸荷蘭豆……不管是普通的家常便飯，還是餐館里的秀色可餐，眾多豆菜中，我們最常食用的便是四季豆和荷蘭豆。 查看全文»

【食材檔案】 蜂蜜檸檬滋潤又養顏（圖）

2008-06-25 10:08

摘要： 檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆…… 查看全文»

【營養搭配】 解碼宮廷洗臉秘方

2008-06-19 10:11

摘要： 封建禮教的束縛，中國古代的婦女生活在社會的最底層，“男尊女卑”現象幾乎充斥于當時社會的各個階層。然而在某些宮廷女子身上有時會給人一種乾坤顛倒、陰陽翻轉的感覺…… 查看全文»

【食材檔案】 15種零食越吃越漂亮

2008-06-16 09:39

摘要： 1. 葵花子，養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。 查看全文»

【四季飲食】 夏天凈白祛斑清涼飲品

2008-06-12 09:54

摘要： 在天然食品中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種。現介紹幾種經臨床驗證確有實效的食療方法。 查看全文»

【食材檔案】 隔夜剩菜，區別對待

2008-06-05 18:06

摘要：1.蔬菜、魚和海鮮等隔夜剩菜不宜吃。 2.隔夜湯應存放于瓦鍋并置于冰箱中。 3.自帶午餐者，留做次日午餐的蔬菜只需烹調至六七分熟。 這天，秦先生氣得連晚飯都不…… 查看全文»

【營養誤區】 天大誤解：天麻包治頭暈頭痛

2008-06-05 18:06

摘要： 王姨納悶了：別人頭暈頭痛不都用天麻治嗎？ 天麻擅長祛風止頭痛 天麻是一種名貴中藥材，始載于《神農本草經》，又名赤箭，為蘭科多年寄生植物的塊莖。長于熄肝風、平…… 查看全文»

【營養誤區】 芝士蛋糕：熱量高不高

2008-06-05 18:06

摘要： 1.芝士也稱奶酪，并非減肥禁忌食物。 2.奶酪中優質蛋白質、維生素和鈣含量豐富。 3.成人每日進食的奶酪應少于100克。 上周末，死黨濱濱“歐”游列國歸來，…… 查看全文»

【食材檔案】 魚膠：治胃病、升血脂？

2008-06-05 18:06

摘要： 1.魚膠的膽固醇含量并不高。 2.魚膠富含膠原蛋白，有助于護膚美容。 3.“魚膠包治胃病”，現代醫學證據不足。 念小學的時候，我身體虛弱，腸胃最常出狀況，不…… 查看全文»

【食材檔案】 不得不抗拒的 “柚”惑

2008-06-05 18:06

摘要：１.柚子能令很多藥物的血藥濃度迅速升高，不宜與藥物同吃； 2.柚子含有的維生素C、鈣和果膠，有助于預防胃腸道疾病和心臟病； 3.柚子熱量低，營養豐富，特別適合…… 查看全文»

【營養誤區】 煮熟的木瓜 “廢” 了？

2008-06-05 18:06

摘要： 木瓜是“舶來品”，原產于墨西哥和中美洲熱帶地區，17世紀傳入我國。成熟的木瓜果肉或紅或黃，子粒油黑飽滿，讓人垂涎欲滴。“冰糖銀耳燉木瓜”、“木瓜燉牛奶”、“…… 查看全文»

【食材檔案】 薯“是”薯“非”——破譯紅薯、馬鈴薯的營養密碼

2008-06-05 18:06

摘要： 是：通便、防癌，助長發育 紅薯又名地瓜，營養豐富均衡。紅薯富含維生素和鈣、磷等礦物質，其中維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍,維生素C的含量也遠高于蘋果…… 查看全文»

【營養誤區】 吃飯配可樂，身體快不快樂

2008-06-05 18:06

摘要： {1}除熱量外，可樂幾乎沒有營養價值可言，是兒童肥胖的“幫兇”。 {2}可樂的氣壓體積對胃的充盈感影響大，吃飯配可樂不利于身體營養供給。 {3}可樂含咖啡因…… 查看全文»

【營養搭配】 迷上色拉醬，體重直線上升

2008-06-05 18:06

摘要： {1}色拉醬主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋。 {2}色拉醬屬高熱量、高脂肪的食物。 {3}食用色拉醬宜“點”到為止。 小露今年28歲,是一家著名外企總經理…… 查看全文»

【營養誤區】 豆漿沖雞蛋，營養加了還是減了

2008-06-05 18:06

摘要： {1}豆漿與雞蛋同吃，有利于提高豆漿的營養效價； {2}豆漿不含膽固醇，與雞蛋同吃可取長避短； {3}豆漿煮到沸騰后，須再加熱5～10分鐘才能飲用。 這天，…… 查看全文»

【食材檔案】 苦澀橄欖，原來是個寶

2008-06-05 18:06

摘要：獨特橄欖，苦盡甘來 記得第一次吃新鮮的橄欖時，沒想到它外表青綠，口感卻如此苦澀。當我硬著頭皮吃完一顆，卻覺喉嚨猶如一陣柔風吹過，清潤、甘甜，有一種苦盡甘來的感…… 查看全文»