【營養搭配】 定期飲用葡萄汁防記憶衰退

2009-12-16 10:44

摘要： 先前研究證明，定期、適量飲用葡萄酒有益身體健康。但是，那些不喜歡喝酒的人怎么辦呢? 查看全文»

【營養誤區】 專家解釋隔夜菜肴致癌說法

2009-12-16 10:42

摘要： 但凡關注食品健康的人，肯定聽過“隔夜菜致癌”的說法。許多專家也紛紛解釋，隔夜菜會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者指出，“蔬菜每加熱一次，致癌物…… 查看全文»

【營養搭配】 炒豬肝配青椒 降膽固醇

2009-12-16 10:41

摘要： 很多人不敢吃肝臟，大都是兩點顧慮，一是膽固醇高，二是擔心里面有毒素殘留。其實，掌握一些營養和烹飪技巧，就能放心食用了。 查看全文»

【營養誤區】 蜂蜜不如蔗糖甜 小心過量

2009-12-16 10:31

摘要： 蜂蜜中主要含有果糖和部分蔗糖，如果直接將蔗糖同蜂蜜相比較，蜂蜜的熱量僅僅略低于糖而已，100克蔗糖可提供熱量400千卡，而100克蜜糖可提供的熱量為321千…… 查看全文»

【食材檔案】 五谷養出健康五臟

2009-12-16 10:25

摘要： 《黃帝內經》提出“五谷為養”，即“五谷”是飲食與養生的根本，中醫也一直有五谷養五臟的說法。由于地區的差異，五谷有很多種不同的說法，但小米、小麥、大米、大豆、…… 查看全文»

【食材檔案】 吃水果抓“時差”

2009-12-15 22:34

摘要： 查看全文»

【營養搭配】 大雪節氣補得好一年不受寒

2009-12-15 20:48

摘要： 每年的12月7日前后是大雪節氣。較之于“小雪”，“大雪”是更加嚴寒的節氣，但同時大雪節氣養生對健康非常有益。大雪后更多的降雪可以凈化空氣，防止傳染病的流行?！?查看全文»

【營養搭配】 過期食用油可致身體發臭

2009-12-15 10:38

摘要： 老年人由于新陳代謝和內分泌功能紊亂，常有一些帶有臭味的產物由汗腺和皮脂腺分泌出來，因此經常能在老年人周圍聞到臭味，年輕人對此不理解，往往說老人不講衛生。其實…… 查看全文»

【食材檔案】 吃地瓜干要先蒸

2009-12-14 22:36

摘要： 大街小巷里如雨后春筍般冒出來的“地瓜坊”，打著健康招牌，憑借好口味，吸引了很多人。這些地瓜坊做的食品的營養如何，怎么吃地瓜更營養呢? 查看全文»

【食材檔案】 防感冒治 紅棗蔥白煲雞湯

2009-12-14 21:30

摘要： 冬季是感冒和過敏性鼻炎的多發季節，這兩天天氣轉冷兼下點小雨，更要預防疾病的發生。防病除了加強運動，還要有適當的飲食協助預防，驅除“寒邪”，今天介紹一款紅棗蔥…… 查看全文»

【食材檔案】 塑料袋打包食物或致結石

2009-12-14 20:53

摘要： 在住宅區的早餐點，常能看到熱氣騰騰的油條、蒸包一出鍋，馬上被扔進塑料袋，塞到顧客手里，像流水線一樣，利落快捷。不僅如此，打包剩飯菜、超市裝熟食，處處可見塑料…… 查看全文»

【營養搭配】 愛生氣 喝些中藥茶

2009-12-11 20:46

摘要： 人生活于社會之中，每天都要與許多人事打交道，常會遇到惹人生氣的事情。中醫認為“百病皆生于氣”，保持樂觀情緒對健康非常重要。浙江中醫藥大學基礎醫學院劉玉良副教…… 查看全文»

【食材檔案】 西蘭花胡蘿卜比豬肝更護眼

2009-12-11 20:45

摘要： 很多人為了“明目”而經常攝入豬肝，還有不少幼兒園規定每周食譜都要吃一、二次豬肝，這些做法的主要理由之一是豬肝富含維生素A?？墒?，豬肝真的是維生素A的最佳來源…… 查看全文»

【四季飲食】 “冬令進補”也應醫生指導

2009-12-11 20:33

摘要： “冬令進補”理論是我國中醫學積數千年經驗流傳下來的文化遺產，也是中國傳統的保健養身方法之一。當前，隨著氣溫的降低，市場上出現了一些宣傳具有“治血通絡”“強身…… 查看全文»

【四季飲食】 適合女人吃的冬季御寒美食

2009-12-11 14:37

摘要： 查看全文»

【食材檔案】 早餐奶只能應急

2009-12-11 12:23

摘要： 香甜可口的早餐奶，臨出門時揣上一袋方便又營養。不過，大連醫科大學附屬第二醫院主任營養師王興國提醒，早餐奶的營養并不均衡，只能在吃不了早餐的時候應急，不能長期…… 查看全文»

【四季飲食】 冬天也能喝綠豆湯

2009-12-11 12:15

摘要： 寒冷干燥的冬季,常常使人感覺鼻、咽部有不適感，上火成了家常便飯。如何給體內清清火、去去燥？ 查看全文»

【四季飲食】 防流感，少讓孩子吃肉

2009-12-10 12:12

摘要： 肉、海鮮、油炸食品是孩子們的最愛，這些雖然可以御寒，但最容易在臟腑內積食積熱，而今年冬季盛行的風熱感冒，起因就是體內有濕熱。所以中國中醫科學院望京醫院呼吸內…… 查看全文»

【食材檔案】 橙子買又硬又沉的

2009-12-10 12:09

摘要： 橙子顏色鮮艷，酸甜可口，深受人們喜愛。華南農業大學園藝學院教授馮奇瑞告訴《生命時報》記者，秋冬時節氣候寒冷干燥，人體水分易流失，容易上火，此時適當多吃些橙子…… 查看全文»

【食材檔案】 食療跟著年齡走

2009-12-10 12:06

摘要： 南非《男性健康》雜志近日報道，由于不同年齡段的健康狀況不同，食療方法也必須隨之調整。以下是營養學和醫學專家總結出的針對性更強的食療秘方。 查看全文»

【營養搭配】 天寒保暖重點應放在大腦

2009-12-10 11:07

摘要： 目前冷空氣頻繁襲擊，這個時候，氣溫越低從頭部“跑掉”的熱量就越高，有一些中老年人，不管天氣有多冷，他們從來不戴帽子，以示自己身體非常健康。其實，老年人尤其是…… 查看全文»

【營養誤區】 使用不銹鋼餐具有禁忌

2009-12-10 10:55

摘要： 不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢“…… 查看全文»

【食材檔案】 飲食應付手足冰涼

2009-12-10 10:44

摘要： 天氣一涼，許多人會出現手足冰涼的現象。中醫認為，手足冰涼是人體臟腑功能虛弱或失調引起的癥狀。下面介紹按摩和食療這兩種治療方法。另外，手足冰涼患者應經常用熱水…… 查看全文»

【營養搭配】 吃辣椒小心傷眼睛

2009-12-09 20:52

摘要： 由于南北方氣候的不同，造成人體的體質也有差異。如：北方人的腸胃功能較強，南方人的腸胃功能較弱。中醫師則指出，一般北方人是體內熱，體外涼，南方人則是體內涼、體…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季鯽魚更肥美

2009-12-09 10:32

摘要： 民間素有“夏鲇秋鯉冬鯽”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，夏季鲇魚、秋季鯉魚和冬季鯽魚相對于其他季節更為肥美。而拿鯽魚來說，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合…… 查看全文»

【食材檔案】 15種食物還你健康心臟

2009-12-09 09:45

摘要： 查看全文»

【四季飲食】 冬季進補注意寒氣別吃進來

2009-12-09 09:43

摘要： 天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點，吃熱乎點?？蓛H僅這樣還不夠，因為如果不了解食物的寒熱特性，不小心吃進了涼性的東西，別說保暖，搞不好還會因為受涼拉起肚子。 查看全文»

【食材檔案】 除濕熱吃泥鰍燉豆腐

2009-12-09 09:39

摘要： 要除濕熱，飲食必須以清淡為主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想;韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘溫滋膩，以及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物，得少吃;…… 查看全文»

【營養搭配】 金銀花泡水隔夜不能喝

2009-12-08 21:42

摘要： 日前，北京市中醫管理局公布了兒童、孕婦等人群預防甲流的中藥配方，金銀花多次入選。有些市民甚至日常以金銀花泡水喝保健，這使得金銀花熱銷起來，某些地方金銀花的零…… 查看全文»

【營養搭配】 睡前吃蝦皮易患尿結石

2009-12-08 20:32

摘要： 蝦皮里鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣…… 查看全文»

【食材檔案】 吃黑斑紅薯可中毒

2009-12-08 20:28

摘要： 時下，香噴噴的烤紅薯深受人們的喜愛。但有關專家提醒市民，用化工原料桶制成的爐子烤紅薯很不衛生，若紅薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑，就是烤熟了也不能食用。 查看全文»

【食材檔案】 難吃的食物不一定最營養

2009-12-08 20:12

摘要： 主持人：卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任。 查看全文»

【食材檔案】 柿子是最好的解酒水果

2009-12-08 20:10

摘要： 解酒、醒酒有人用茶，有人用藥，其實還有一種水果醒酒效果非常好，那就是柿子。柿子里含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3~4倍，這些物質都是醒酒的“好幫手”。 查看全文»

【營養誤區】 吃羊肉不宜蘸醋

2009-12-08 19:54

摘要：在冬季，羊肉備受青睞。有些人，尤其是西北地區人，吃羊肉時喜歡配一些食醋作為調味品，覺得吃起來更加爽口，更容易吸收，其實不然，這種吃法是不科學的?！侗静菥V目》稱…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季皮膚瘙癢喝白果雪梨奶

2009-12-07 21:43

摘要： 冬天氣候干燥，特別是在暖氣屋里呆久了，身體的水分丟失快，皮膚經常會覺得又干又癢。所以，建議大家冬天喝牛奶的時候，稍微加幾顆白果，也就是銀杏的果實，吃的時候最…… 查看全文»

【四季飲食】 冬季要多吃肉，怎么個吃法

2009-12-07 20:08

摘要： 天氣一冷，熱氣騰騰的羊肉鍋、狗肉鍋又變得暢銷。沒錯，冬季要多吃肉，這符合冬季“封藏進補”的規律，也是出于天冷御寒的需要。但你是需要吃性平寒的鴨肉滋陰，還是需…… 查看全文»

【四季飲食】 越冷越要多喝水

2009-12-07 19:46

摘要： 夏天天氣炎熱，稍微一動就會大汗淋淋，多喝水，這誰都能理解。冬天氣候寒冷，人又不經?；顒?，似乎也就沒必要喝那么多水了。而實際上，天越冷越要多喝水。 查看全文»

【營養搭配】 做只健康“夜貓子”

2009-12-07 15:25

摘要： 查看全文»

【四季飲食】 冬季飲食要“四多”

2009-12-07 15:23

摘要： ■多補充熱源食物，增加熱能的供給。這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。 查看全文»

【食材檔案】 “寒氣”小心吃進來

2009-12-04 19:41

摘要： 天冷防寒，人們首先想到的就是多穿點，吃熱乎點。可僅僅這樣還不夠，因為如果不了解食物的寒熱特性，不小心吃進了涼性的東西，別說保暖，搞不好還會因為受涼拉起肚子。 查看全文»

【營養誤區】 光敏性蔬菜吃后不宜曬太陽

2009-12-04 15:33

摘要： 不知道你是否有聽說蔬菜與太陽有關呢?有些蔬菜吃后不能場曬太陽，很奇怪吧?專家提示：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等為光敏性蔬菜，易誘發日光性皮炎。 查看全文»

【四季飲食】 老人冬季注意飲食“八忌”

2009-12-04 13:37

摘要： 武警總院營養科主任呂利教授應邀到北京體育大學為退休老人辦講座，主題是“冬季老年營養養生”，記者也有幸現場聆聽了她和退休老人們的面對面交流?？偲饋砜?，她向老人…… 查看全文»

【食材檔案】 “夜貓子”應多吃些胡蘿卜

2009-12-04 13:30

摘要： 新華網昆明11月29日專電　工作、學習和生活在節奏緊張的現代社會，迫使許多學生和上班族有時成為“夜貓子”。經常熬夜會使身體的正常節律發生紊亂，對視力、腸胃及…… 查看全文»

【營養搭配】 學國宴餐的營養搭配

2009-12-03 23:11

摘要： 國家主席胡錦濤在人民大會堂以一席簡單精致的“四菜一湯”國宴款待了正在北京進行國事訪問的美國總統奧巴馬一行。在營養專家看來，這“四菜一湯”(包括一道冷盤，一道…… 查看全文»

【四季飲食】 教你吃出一個冬季美人

2009-12-03 15:52

摘要： 為了抵御冬季較低的氣溫和寒氣，我們不知不覺吃進了不少高熱量的食物，各種各樣的美食也讓我們的嘴巴欲罷不能。某一天站在鏡子前，才突然發現自己的身材開始發胖了，美…… 查看全文»

【食材檔案】 吃掉黑眼圈最佳食物

2009-12-03 15:32

摘要： 通宵達旦看碟、徹夜不眠加班……第二天一早，兩只熊貓眼就成了“鑒證實錄”的鐵證。就算抹上厚厚的粉底，還是欲蓋彌彰，令人苦不堪言。想要和黑眼圈說拜拜？開始吃它們…… 查看全文»

【食材檔案】 狂吃大蒜防甲流“不靠譜”

2009-12-03 15:23

摘要： 有媒體報道個別省市的中學要求學生每天吃大蒜防甲流，一個班幾十人中午一塊吃大蒜，場景蔚為壯觀。對此，醫學專家表示，大蒜、生姜、洋蔥之類的食物的確有殺菌作用，但…… 查看全文»

【食材檔案】 果醬營養高 好吃又防癌

2009-12-03 14:49

摘要： 查看全文»

【食材檔案】 常吃芹菜可防治腦部疾病

2009-12-03 14:44

摘要： 據英國《星期日泰晤士報》近日報道，芹菜也許不僅適宜吃，而且可能還有助于保護精神健康。研究人員發現，芹菜產生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏癥和克雅氏病。 查看全文»

【食材檔案】 一頓香辣晚餐會奪走你好夢

2009-12-02 22:45

摘要： 查看全文»