【食材檔案】 大蒜生吃有助心臟健康

2009-10-19 16:54

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【食材檔案】 時令水果進(jìn)食有道

2009-10-19 16:36

摘要： 營養(yǎng)學(xué)家告誡，吃水果也是有講究的，否則不利健康。 查看全文»

【食材檔案】 護(hù)腎利尿防脫發(fā)的蔬菜汁

2009-10-19 16:32

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【食材檔案】 吃柿子好處多

2009-10-19 16:29

摘要： 吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒： 查看全文»

【食材檔案】 外用苦瓜汁擦拭可除粉刺

2009-10-16 17:06

摘要： 在人們的常識中，苦瓜多是用來敗火的。實際上，用它進(jìn)行面部美容，去除粉刺也效果不錯。 查看全文»

【食材檔案】 多吃木耳洋蔥可助消耗脂肪

2009-10-16 17:01

摘要： 每到過節(jié)，大家都少不了多吃魚肉，經(jīng)常有人問吃什么能助消化？其實，即使有助消化的藥物或者食物，也是在輕微腹脹時幫助緩解一下，要想吃得健康，關(guān)鍵還是控制好食物的…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 用手抓茶葉易加速茶葉變質(zhì)

2009-10-16 16:59

摘要： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員 江河源居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但將手伸入茶中取茶，不僅破壞了茶葉本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶葉，讓其更快變…… 查看全文»

【食材檔案】 五種最有風(fēng)險的食物

2009-10-16 16:25

摘要： 現(xiàn)代人重視營養(yǎng)，更關(guān)注食品安全，有些食物的確讓人憂心忡忡。近日，美國MSNBC網(wǎng)站總結(jié)了五種最有風(fēng)險的食物，并進(jìn)行了解讀和指導(dǎo)。 查看全文»

【四季飲食】 幾種可入菜的水果防秋燥

2009-10-16 16:22

摘要： 秋季氣溫多變、空氣干燥，很多人容易鼻干咽痛，燥火上升。除了多飲水、少吃辛辣油膩食物，更要多吃水果。食用水果餐就是降秋燥的好辦法。 查看全文»

【食材檔案】 粗糧吃完記得多喝水

2009-10-16 16:21

摘要： 近年來，吃粗糧逐漸成了一種時尚，玉米面窩頭、小米燕麥粥、雜面面條以及各種豆制品，組成了備受歡迎的“粗糧宴”。 查看全文»

【四季飲食】 秋季食療進(jìn)補(bǔ)方：芋頭餐

2009-10-16 16:20

摘要： 芋頭能做成餃子、菜、點心 查看全文»

【食材檔案】 雪花梨清肺熱

2009-10-16 16:16

摘要： 秋天的果籃里，品種最多的就是梨。黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨……品種各異的梨憑著自己獨特的風(fēng)味想要比個高低。本期我們請來梨專家、北京市農(nóng)林科學(xué)…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 紅薯不能與柿子同吃

2009-10-15 16:21

摘要： 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心…… 查看全文»

【四季飲食】 秋季潤燥養(yǎng)生多吃“五仁”

2009-10-15 15:24

摘要： 甜杏仁 查看全文»

【食材檔案】 節(jié)后胃口差 教你消滯解膩

2009-10-15 15:23

摘要： 過節(jié)期間的美食大多以煎炸類食品、甜品等為主，吃多了就苦了腸胃，加上作息時間跟往常不同，又引起生物鐘的紊亂，更易出現(xiàn)“節(jié)后綜合征”。不少人會有胃脘脹滿、不思飲…… 查看全文»

【食材檔案】 生姜表皮太光滑需謹(jǐn)慎

2009-10-15 15:08

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【四季飲食】 深秋生吃梨可防感冒甲流

2009-10-15 15:02

摘要： 梨作為秋季的時令水果，肉脆多汁，甘甜清香，還有很多食補(bǔ)功效。我國栽培的梨主要為秋子梨、白梨、沙梨和西洋梨等四大種類，采收期自7月延續(xù)至10月，果實形狀各異，…… 查看全文»

【食材檔案】 熟芝麻保肝又護(hù)心

2009-10-15 15:00

摘要： 據(jù)分析，芝麻中除含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。常吃芝麻，可保肝護(hù)心…… 查看全文»

【四季飲食】 健康建議：夏日帶飯來點酸

2009-10-15 10:51

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【食材檔案】 寒露后養(yǎng)生應(yīng)多吃山藥蓮藕

2009-10-14 14:48

摘要： 10月8日是我國農(nóng)歷的寒露節(jié)氣，醫(yī)生建議廣大市民，寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蓮藕等“根”菜。 查看全文»

【食材檔案】 12種蜂蜜食療方

2009-10-14 13:38

摘要： 蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內(nèi)轉(zhuǎn)化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有數(shù)據(jù)表明，蜜蜂每…… 查看全文»

【食材檔案】 適合孩子吃的菌類

2009-10-14 11:37

摘要： 菌類食物一直以它高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)的特點受到營養(yǎng)師的推崇。其種類很多，營養(yǎng)也略有偏重，對1歲半以上的兒童來說，金針菇、香菇是最佳…… 查看全文»

【食材檔案】 夜宵花生+肉小心脂肪超標(biāo)

2009-10-14 11:15

摘要： 幾個小菜加點烤串，恐怕是廣大男士最為熟悉的夜宵“模式”了。而許多人喜歡把花生、毛豆當(dāng)小菜，加烤肉串吃，覺得烤肉脂肪含量高，可以通過花生毛豆這樣的“素食”來中…… 查看全文»

【四季飲食】 秋季排毒十個好辦法

2009-10-14 08:12

摘要： 高脂肪食物、食品添加劑、殺蟲劑、空氣中的有毒排放物，越來越多的毒素充斥著我們的生活；痤瘡、口臭、便秘、頭疼……這些都是體內(nèi)毒素積聚的信號。當(dāng)健康面臨威脅，排…… 查看全文»

【食材檔案】 物美價廉的解毒食物大搜集

2009-10-14 08:08

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【營養(yǎng)誤區(qū)】 爛姜會產(chǎn)生毒素能致癌

2009-10-14 08:05

摘要： 冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“家備小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益壽保安康”、“四季吃生姜，百病一掃光”、“早吃三片姜，勝過人參湯”……諸多民諺都反…… 查看全文»

【食材檔案】 卷心菜冷藏后營養(yǎng)更好

2009-10-13 11:01

摘要： 美國一位食品學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的維生素C。而紅薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其維生素C的含量也不會下降。 查看全文»

【四季飲食】 秋季食粥 養(yǎng)陰去燥

2009-10-13 09:20

摘要： 入秋漸深，秋寒也慢慢逼近了。秋寒易傷肺，而粥有祛燥潤肺之效。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。粥不僅能溫暖人心，更是秋季去燥佳品，…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 過量吃豆腐 加重腎負(fù)擔(dān)

2009-10-13 09:13

摘要： 營養(yǎng)師教路　主持人：卞華偉，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任。 查看全文»

【食材檔案】 黨參紅棗湯可改善貧血

2009-10-13 08:49

摘要： 女性因其生理有周期耗血多的特點，若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發(fā)枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛癥。嚴(yán)重貧血者，還極易過早發(fā)生皺紋、白發(fā)…… 查看全文»

【食材檔案】 “白肉”應(yīng)該少油炸

2009-10-12 21:05

摘要： 如今越來越多的人認(rèn)識到，科學(xué)健康的飲食應(yīng)少吃“紅肉”而多吃“白肉”，因為雞鴨魚這類“白肉”比豬牛羊這類“紅肉”中飽和脂肪酸含量更少。但專家指出，白肉雖好，但…… 查看全文»

【食材檔案】 清熱祛痘：花旗參百合糖水

2009-10-12 20:57

摘要： 秋熱之際，人們還是十分喜歡冷飲，但過寒易傷胃氣，影響消化功能，因而屈而化熱，年青人會不時冒出青春痘。此時的飲食，應(yīng)注意少食刺激性食物，多吃瓜果蔬菜，但也不是…… 查看全文»

【四季飲食】 秋冬季宜吃的蔬菜

2009-10-12 20:49

摘要： 韭菜忌與蜂蜜、牛肉同食； 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 吃素易導(dǎo)致腦萎縮

2009-10-12 10:08

摘要： 科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，吃素可能對大腦不利，那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。 查看全文»

【食材檔案】 茶水加蜂蜜解暑去乏

2009-10-12 08:44

摘要： 飲茶能出汗散熱。一杯熱茶使體內(nèi)散發(fā)的熱量相當(dāng)于茶熱量的50倍。此外，茶葉中含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液結(jié)合，解熱生津。而蜂蜜是一種營養(yǎng)價值極高的食…… 查看全文»

【食材檔案】 發(fā)須早白 試食桑葚粥

2009-10-12 08:42

摘要： 被視為野果的桑葚，不但味酸甜清香，還營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸以及鈣質(zhì)、維生素A、C和煙酸等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘、性寒；有補(bǔ)益…… 查看全文»

【營養(yǎng)誤區(qū)】 吃魚過度有害眼睛

2009-10-12 08:35

摘要： 魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護(hù)眼組織的作用。中老年人多食魚，有助于預(yù)防老年性的眼底黃斑退化和視網(wǎng)膜病變。 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 一日吃幾頓最健康

2009-10-11 09:08

摘要：對動物的最新研究顯示，每日兩餐有助于實驗室動物的身體健康，延長它們的壽命。 查看全文»

【四季飲食】 秋天可適當(dāng)多吃蓮子

2009-10-10 23:13

摘要： 據(jù)《京華時報》報道，為改善度夏后脾胃相對虛弱的狀況，中醫(yī)保健專家提醒市民，目前可以適當(dāng)多吃些蓮子等食物來健脾胃。 查看全文»

【食材檔案】 韭菜養(yǎng)肝韭黃健胃

2009-10-10 23:12

摘要： 韭菜和韭黃都是生活中經(jīng)常食用的佳肴，它們既可做主料，也可做配料或餡料，如最常見的韭菜餃子、韭黃炒雞蛋等。藥膳專家介紹，韭黃其實是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽…… 查看全文»

【食材檔案】 月餅什么時間怎樣吃最營養(yǎng)

2009-10-10 22:25

摘要： 月餅象征團(tuán)圓，是中秋節(jié)必食之品。無中秋可以吃月餅，而無月餅則不成中秋。所以，盡管月餅是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋節(jié)，月餅還是要是吃。那么怎么吃…… 查看全文»

【食材檔案】 食物分晝夜

2009-10-10 22:23

摘要： 時下，營養(yǎng)界出現(xiàn)了許多有關(guān)飲食的新理念和新概念。到底這些概念哪些是真正對身體有益的？上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科教授陳霞飛告訴《生命時報》記者，以下五種新概念可以真正…… 查看全文»

【食材檔案】 炒土豆加醋可解毒

2009-10-10 08:12

摘要： 土豆中含有一種弱堿性的生物學(xué)堿——龍葵素，它有麻醉中樞神經(jīng)和溶解紅細(xì)胞的作用。其含量較少，一般食后不易引起中毒。極少量龍葵素對人體沒有明顯害處，但是如果一次…… 查看全文»

【食材檔案】 紅色食物有助于保護(hù)心臟

2009-10-09 21:15

摘要： 9月27日 查看全文»

【食材檔案】 九種藥與食物不能“見面”

2009-10-09 08:30

摘要： 1.藥物遇到煙。服藥后30分鐘內(nèi)不宜吸煙，因為煙堿會加快肝臟降解部分藥物的速度，導(dǎo)致血液中藥物濃度不足，難以充分發(fā)揮藥效。 查看全文»

【食材檔案】 韭菜和蒜苗烹炒忌太熟太爛

2009-10-09 08:22

摘要： 有些蔬菜既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。 查看全文»

【食材檔案】 氣虛體質(zhì)補(bǔ)氣和泄氣的食材

2009-10-09 08:21

摘要： 氣虛體質(zhì)的人，應(yīng)多食用具有益氣健脾作用的食物，如黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。飲食保健常用的補(bǔ)氣食物可選用小米、粳米、糯米、筱麥、扁豆、菜花…… 查看全文»

【營養(yǎng)搭配】 碳酸飲料 越喝越渴

2009-10-09 08:17

摘要： 每年秋天，我和老伴都會帶著孫子去爬香山、逛逛植物園，路上孩子老是喊渴，開始我們還從街上買，到后來干脆就自己帶了。帶的是什么？碳酸飲料，可樂、雪碧、芬達(dá)，一樣…… 查看全文»

【四季飲食】 秋分養(yǎng)生多吃辛酸果蔬

2009-10-09 08:11

摘要： 9月23日是秋分節(jié)氣，陰陽、晝夜等長，又平分秋季。隨著氣溫逐漸下降，天氣轉(zhuǎn)涼，秋燥將越來越明顯。廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授指出，秋分養(yǎng)生可適當(dāng)多食辛…… 查看全文»

【四季飲食】 專家教你秋季進(jìn)補(bǔ)排毒膳食

2009-10-09 08:09

摘要： “秋季進(jìn)補(bǔ)熬一冬”，因此許多人在入秋之后開始膳食進(jìn)補(bǔ)。專家提醒，盲目進(jìn)補(bǔ)容易導(dǎo)致毒素在體內(nèi)滯留，秋季進(jìn)補(bǔ)的同時切勿忘記排毒。 查看全文»