包菜不能跟兩種食物同食并不是所有人都適合包菜

2017-11-24 11:31:15 家庭醫生在線

包菜在我們日常飲食里面是一種比較常見的蔬菜，包菜又叫做包菜，營養價值十分的豐富，適當的食用對我們的身體健康有很大的好處。接下來讓我們看看包菜的功效作用和吃包菜的好處吧！

包菜能生吃嗎

可以生吃的。從營養學看，包菜的水分含量高（約90%），熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃比較好，因加熱過程中Vc、Vb及礦物質會隨著水分析出而流失。而從做法上看包菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。不過大多數包菜絲色拉中的熱量比單純的包菜高5倍，這是因為色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。

吃包菜的好處

1、延緩衰老

包菜中含有很多的維生素，比如說是維生素B和維生素E，除此以外還含有比較多的胡蘿卜素，這些都是良好的抗氧化劑，所以對于出現氧化衰老有很好的抑制作用！

2、預防胎兒畸形

包菜中含有比較多的葉酸，而葉酸對于胎兒可能出現的畸形有很好的預防作用，同時還可以緩解貧血的癥狀，所以對孕婦來說，是不錯的選擇！

3、殺菌消炎

包菜中含有一部分酸性物質，所以可以抑制病菌在我們體內的生活環境，另一方面含有的礦物質也是會抑制病菌在我們人體的滋生的！所以對殺菌消炎有療效！

并不是所有人都適合包菜

1、脾胃虛寒、泄瀉以及少兒脾弱者少食。

2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

3、腹腔和胸腔外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時忌食。

4、包菜具有補血的作用，血液黏稠的人忌食。

包菜不能跟什么一起吃

包菜和大多數的食物都是可以一起吃的，但是它和黃瓜相克，如果和黃瓜一起吃會阻礙維生素的吸收。包菜中含有大量的維生素C，經常吃包菜是能增強人體抵抗力的，但是黃瓜中卻含有維生素C的分解酶，如果包菜和黃瓜一起吃的話，維生素C的分解酶就會把包菜中的維生素C分解掉，而不是被人體吸收，這就讓包菜的營養價值大大降低了。此外，包菜還不能跟蘋果一起食用，蘋果和包菜同食也會阻礙人體對維生素的吸收。