古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜奶油湯
時間：30分鐘
材料：南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克
調味料：鹽1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許
要領：南瓜切成小塊，較易蒸熟。
做法：
A、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。
C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。
菱角素肉湯
時間：30分鐘
材料：香菜少許、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
調味料：鹽1匙、味素1匙
要領：菱角買以剝殼的較方便。
做法：
A、將香菇泡水泡軟。
B、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
C、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。
D、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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