古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：草魚一條、蔥姜少許。醋、糖、鹽、花雕酒、醬油少許。
操作：
1、將魚洗凈，瀝干。蔥姜準備好。將魚切成厚片。
2、在油鍋中小火炸金黃，瀝油備用。
3、另起鍋，調好糖醋汁，將約8分整瓶醋，加上比例相當的糖，以自己喜歡的酸甜程度調，加上少許鹽和醬油，還有花雕酒。
4、加上姜片和蔥結，煮沸，成腌制的汁水。
5、將炸好的魚塊，放涼，泡在煮好的做法5中的汁中，即可食用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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