山藥枸杞燉烏雞

冬天皮膚干燥，特別是早晨醒來時會覺得口干舌燥，嘴唇干裂。這就證明了你很是需要大量滋潤的湯水潤一下。山藥補脾和胃，百合清熱潤燥，一起合用可滋陰養胃、清熱潤燥。烏雞對于女性來說是很好的補血養顏禽肉，用烏雞燉出來的湯清甜不膩，是秋冬最具滋補功效的一款好媽媽養生靚湯。

材料：烏雞（1只）、山藥（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片） 調料：黃酒（30ml）、鹽（5g）

做法：

1、購買烏雞時請店家代為宰殺好，回家后用流動的水清洗干凈，斬成小塊。

2、枸杞用溫水泡發。山藥削去外皮，洗凈，切成滾刀塊。

3、烏雞塊放入鍋中，加入足量水，大火燒開，待析出血沫后撈出雞塊，用熱水沖洗干凈表面的浮沫。

4、倒去汆燙烏雞的水，鍋內重新加入水，放入烏雞塊、姜片、黃酒，大火煮滾后轉小火燉煮40分鐘。

5、加入山藥和枸杞，繼續燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。