古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
對于人體的健康來說,鋅是不可或缺的一種微量元素。其中,鋅在海產品,如牡蠣、扇貝中的含量是最高的,其次就是動物肝臟、紅肉、干果等。接下來我們就詳細地了解一下吃什么補鋅吧!
人體缺鋅危害大
北京協和醫院營養科劉鵬舉住院醫師曾經在接受家庭醫生在線的采訪中表示,鋅在人體中可維持中樞神經系統代謝、骨骼代謝,保障、促進兒童體格生長、大腦發育、性征發育及性成熟的正常進行。鋅也能幫助維持正常味覺、嗅覺功能,促進食欲。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素,還保護皮膚粘膜的正常發育,能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合等。所以,如果機體缺鋅就無法協助維持上述正常功能,從而引發缺乏癥狀。
對于成年男性而言,缺鋅可能會導致少精、弱精或精液不液化,前列腺炎;對于懷孕婦女而言,缺鋅可能會導致妊娠反應加重,宮內胎兒發育遲緩,分娩合并癥增多,胎兒畸形率增高等。同時,在導致老年性耳聾的因素中,缺鋅是其中一個重要的原因。
吃什么食物能補鋅?
天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美,營養全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇,不宜天天食用。
蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果,能夠補充身體所需的鋅,而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助于胎兒后天的記憶力。
另外,動物肝臟、瘦肉、粗糧、干果以及豆類都含有較豐富的鋅,在平時的時候可以適當地進行飲食搭配,以便在補鋅的同時也能做到營養的均衡。不過,鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用,但每天對鋅的攝取量是有限度地哦,不應超過50毫克,以免導致血液中膽固醇濃度的升高。
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(責任編輯:詹遠 )
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