古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋季溫補(bǔ)菜譜 南薺山藥的做法
原料：山藥
口味：甜
烹飪方法：將山藥去皮切成小段，裹上生粉，小火炸制，出鍋后澆上糖桂花即成。炸制時(shí)一定用小火，油溫基本維持在100℃即可，確保炸后山藥仍為白色，遠(yuǎn)觀如荸薺。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃山藥，有利于補(bǔ)品的吸收。山藥補(bǔ)中益氣，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。此外，還可以補(bǔ)益中氣預(yù)防感冒。多汗且容易反復(fù)感冒的氣虛者，適宜在秋冬季節(jié)增加健脾益氣的山藥攝入量。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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