血糖高這幾種菜要遠離 血糖高應多吃這些

隨著人們飲食多樣化，血糖高的人越來越多，血糖高非常不利于人們的額身體健康，我們可以通過飲食來調節血糖。其實，血糖高在飲食方面有諸多禁忌，能使血糖升高的食物都不能吃。那么血糖高不能吃什么菜呢？

高血糖不適合吃的菜

糖醋食物

糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相，烹制時可能加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。例如，糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。

油條、油餅

油條和油餅都屬于高熱量、高碳水化合物食物，制作過程中會加入很多的油脂。糖友食用后不但會使血糖升高，而且容易引發心血管并發癥，容易使身體發胖，所以糖友應該禁食。

無糖蛋糕為了滿足愛吃甜食糖友的口味，商家推出了各種“無糖蛋糕”。

所謂“無糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身是用糧食做的，其主要成分為淀粉，經消化分解后都會變成大量的葡萄糖。

含糯米的食物

糯米的碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指數很高的食物，糖友單獨食用糯米后血糖也會快速升高，所以應慎食。

血糖高應多吃這些

蔬菜

蔬菜是人體吸收營養必不可少的食物，哪些食物最適合血糖高的人吃呢？像黃瓜、苦瓜、菠菜這些都是非常適合血糖高的人吃，黃瓜甘涼、爽口，還有止渴的作用。其糖的含量非常少，里面含有豐富的維生素C，胡蘿卜素與纖維素，是高血糖患者最常用的食物。苦瓜性味苦寒，但富含多種人體所必需的營養成分，其中維生素C的含量非常高，含有的苦瓜皂苷能夠起到降低血糖的作用，還能夠刺激胰島素分泌的功能。菠菜具有潤燥清熱、調血的功效，也是非常適合血糖高的人吃，但是它如果與含鈣豐富的食物一起烹飪，很容易形成草酸鈣，阻礙人體的吸收。

菠蘿

降糖關鍵點：膳食纖維。菠蘿中的膳食纖維，可以促進排便。菠蘿的生糖指數為中等，能改善餐后血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性，并可增加飽腹感。

降糖吃法：菠蘿除一般的去皮、直接食用的方法之外，還可以榨汁，以涼開水調服，代茶飲。對口干、口渴、排尿混濁的糖尿病患者很有效果。

對并發癥的益處：菠蘿富含維生素B1，對預防因糖尿病引起的周圍神經病變非常有利。菠蘿中含有一種菠蘿朊酶，能分解人體攝入的過多蛋白質。菠蘿朊酶還可溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，能改善局部血液循環，消除炎癥和水腫。

橘子

降糖關鍵點：類胡蘿卜素。橘子富含類胡蘿卜素，類胡蘿卜素是一種抗氧化劑，能降低患動脈硬化的危險，還具有強化免疫力的功能。

降糖吃法：橘子的生糖指數低，能令血糖上升緩慢，用橘子榨汁飲用即可。

對并發癥的益處：吃橘子時，不要將橘瓣外的白色筋絡撕去，橘絡中含有一種名為“蘆丁”（RUTIN）的維生素，能使人的血管保持正常彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，預防毛細血管滲血，預防高血壓患者發生腦出血及糖尿病患者發生視網膜出血。

李子

降糖關鍵點：低熱量、維生素、礦物質。李子具有清肝熱、生津、利尿之功效，且富含礦物質和多種維生素，適用于虛勞有熱型糖尿病。

降糖吃法：將李子洗凈后去核搗爛，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清熱生津的功效。適用于糖尿病及陰虛內熱、咽干唇燥之病癥。

對并發癥的益處：李子生糖指數低，能很好地控制血糖升高。另外，貧血患者適當食用李子，有很好的補益作用。李子中還含有番茄紅素，它能明顯減輕由體內過氧化物引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，并可減緩動脈粥樣硬化的形成。