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            如何控制餐后血糖高?血糖高吃什么降血糖

            2017-07-19 21:20:58      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

            餐后血糖指進(jìn)餐10分鐘,隨著碳水化合物的吸收,血糖開(kāi)始升高。臨床表明餐后血糖比空腹血糖能更好地反應(yīng)血糖控制水平。有些患者空腹血糖正常,但餐后血糖明顯升高,這會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定,糖尿病人要足夠重視。那么,糖尿病人餐后血糖高怎么辦呢?

            如何控制餐后高血糖

            堅(jiān)持飯后運(yùn)動(dòng)

            飯后適當(dāng)運(yùn)動(dòng),可以消耗體內(nèi)的熱量,輔助降低餐后高血糖。一般建議在餐后半小時(shí)到一小時(shí)開(kāi)始運(yùn)動(dòng),時(shí)間掌握在30—45分鐘。

            堅(jiān)持適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)

            糖尿病病友還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行持之以恒的合理運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)應(yīng)該循序漸進(jìn),運(yùn)動(dòng)量應(yīng)由小到大。正式運(yùn)動(dòng)前先作10分鐘左右的準(zhǔn)備活動(dòng),通過(guò)熱身活動(dòng)可以使肌肉先適應(yīng)起來(lái),避免運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉拉傷。一般情況下,中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)每次應(yīng)持續(xù)20~30分鐘。剛剛開(kāi)始運(yùn)動(dòng)時(shí),可以先保持運(yùn)動(dòng)5~10分鐘,然后逐漸加量。根據(jù)自己的身體狀況,可在1~2個(gè)月內(nèi)將運(yùn)動(dòng)時(shí)間延長(zhǎng)到20~30分鐘。運(yùn)動(dòng)即將結(jié)束時(shí),最好再做10分鐘左右的恢復(fù)運(yùn)動(dòng),而不要突然停止。例如,在慢跑20分鐘后,先逐漸改為快走、慢走,漸漸放松步行速度。在飯后1~2小時(shí)參加運(yùn)動(dòng),可有效減低餐后血糖,還可避免運(yùn)動(dòng)時(shí)及運(yùn)動(dòng)后發(fā)生低血糖。

            重視對(duì)餐后血糖的監(jiān)測(cè)

            血糖控制良好的病人應(yīng)每周監(jiān)測(cè)1-2次空腹及餐后血糖;血糖控制差的病人應(yīng)每天監(jiān)測(cè)血糖;每月至少1次全天空腹、三餐后2小時(shí)、睡前血糖;每3個(gè)月查一次糖化血紅蛋白了解近期血糖控制情況。

            嚴(yán)格控制飲食

            堅(jiān)持吃以干飯為主的早餐,如果早餐不習(xí)慣吃干飯,可以選擇“十谷米”煮粥,即糙米、黑糯米、小米、蕎麥、芡實(shí)、燕麥、蓮子、玉米片、麥片和紅薏仁等混合而成。如果喜歡喝粥,也可以在粥里加一些蔬菜,這樣喝粥容易有飽腹感,腸胃吸收時(shí)間也長(zhǎng),不易升高餐后血糖。多吃粗糧,多吃蔬菜,進(jìn)餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽。烹飪方式盡量選擇蒸、煮、炒,少用煎、炸、烤等。

            血糖高吃什么好--八種食物降血糖

            大蒜

            大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類(lèi)、甙類(lèi)、多糖、脂類(lèi)等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

            降糖吃法:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈,加水煮成粥。雞胸肉洗凈,切絲。大蒜切細(xì)絲,入油鍋爆香,用小火炒至金黃色,撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí),放入雞絲,加鹽調(diào)味,灑上大蒜絲即可。

            魔芋

            魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大,粘性高,在腸道內(nèi)排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng),含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

            降糖吃法:魔芋300g,油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。買(mǎi)來(lái)的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。油燒熱,放入姜,蒜,再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽,鹽、豆瓣醬、雞精調(diào)味。再加入少量水煮上幾分鐘,讓魔芋充分的入味。出鍋前灑上蒜苗。

            黃鱔

            黃鱔又叫鱔魚(yú),其營(yíng)養(yǎng)豐富,肉味鮮美,具有很高的藥用價(jià)值。黃鱔體內(nèi)含有黃鱔素A和黃鱔素B,這兩種物質(zhì)有顯著的降血糖和調(diào)節(jié)血糖濃度的生理機(jī)能,且無(wú)毒副作用。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。

            降糖吃法:食用以清燉為主,鱔魚(yú)500克,瘦肉120克,天花粉15克,淮山藥30克,黃精20克,生地黃15克,加水共燉,去藥食魚(yú)湯,對(duì)減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發(fā)熱、虛熱、腹部脹滿(mǎn)者不宜食用。吃鱔魚(yú)不宜過(guò)量,腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。

            黑木耳

            黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。

            降糖吃法:取水發(fā)木耳250克,水發(fā)海米25克,精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗凈,摘成小塊,放入沸水中氽一下,瀝干,放入盤(pán)中,用精鹽、鮮湯、味精拌勻,放姜末、蒜泥,淋上少許麻油即可。

            苦瓜

            古代文獻(xiàn)記載,苦瓜可治療“消渴”(相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿病)。現(xiàn)代臨床報(bào)道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬干后泡茶飲。

            降糖吃法:取苦瓜250克,瘦豬肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條,備用。豬肉剁成末,芽菜切碎。起油鍋,倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟,加入調(diào)料即可。

            燕麥

            燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量均居首位,尤其是賴(lài)氨酸高達(dá)0.68克。

            裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病,即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服100克),可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,總有效率達(dá)87.2%。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量,但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn),所以從客觀(guān)上滿(mǎn)足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品,可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效,可大大減少淀粉攝取量,對(duì)糖尿病患者而言,是極其難得的食品。

            降糖吃法:煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可,注意的是不要加糖。

            洋蔥

            洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價(jià)值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

            降糖吃法:洋蔥150克,水發(fā)海米30克,姜絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲,水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁,備用。色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調(diào)味汁炒熟,淋入麻油即可。

            紫菜

            紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

            降糖吃法:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥姜末共10克,濕淀粉20克,麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì),漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時(shí)加紫菜,用濕淀粉勾芡,加蔥姜末、醋,淋入麻油即成。

            溫馨小貼士:餐后血糖高會(huì)導(dǎo)致慢性并發(fā)癥進(jìn)行性加重,包括心腦血管病、糖尿病腎病、糖尿病神經(jīng)病變、糖尿病視網(wǎng)膜病變等。尤其是心血管并發(fā)癥,餐后高血糖是心血管死亡率的獨(dú)立高危因素,是誘發(fā)心腦血管病、心臟病、腦溢血、心肌梗死等致命性疾病的誘因!所以,控制好餐后血糖顯得特別重要!另外,預(yù)防餐后血糖高,要忌暴飲暴食。生活要有規(guī)律,吃飯要細(xì)嚼慢咽,多吃蔬菜,盡可能不在短時(shí)間內(nèi)吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,這樣可以防止血糖在短時(shí)間內(nèi)快速上升,對(duì)保護(hù)胰腺功能有幫助,特別是有糖尿病家族史的朋友一定要記住!

            (責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )

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