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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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何盈犀 醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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檸檬蜂蜜水長時(shí)間放置，顏色變化通常由氧化反應(yīng)、微生物污染、溫度波動(dòng)、光照影響及蜂蜜結(jié)晶等因素導(dǎo)致。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
2015-01-06 10:27
1.氧化反應(yīng)：檸檬中的維生素C遇空氣容易氧化，造成色澤改變。
2.微生物污染：開放環(huán)境下，細(xì)菌、霉菌可能滋生，使飲品變質(zhì)發(fā)黑。
3.溫度波動(dòng)：溫度過高加速化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)變色過程。
4.光照影響：直射光線加速維生素C分解，促使顏色變化。
5.蜂蜜結(jié)晶：蜂蜜在特定條件下結(jié)晶，雖不影響安全，但可能改變外觀。
為保證檸檬蜂蜜水的新鮮與安全，建議即制即飲，避免長時(shí)間存放。如需保存，應(yīng)置于密封容器中冷藏，并盡快飲用完畢。
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