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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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菠菜是一種營養豐富的蔬菜，但食用時有些搭配需注意。與某些食物混吃可能會影響營養吸收，甚至對健康產生不利影響。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2014-01-10 22:24
1.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，影響鈣吸收，還可能導致鈣流失。
2.菠菜和牛奶：同理，與牛奶中的鈣也可能產生類似反應。
3.菠菜和黃豆：兩者同食，草酸可能影響黃豆中營養成分的吸收。
4.菠菜和鱔魚：鱔魚性溫，菠菜性冷，二者性味功能不協調，可能影響消化。
5.菠菜和韭菜：兩者都有潤腸通便作用，同食可能引起腹瀉。
食用菠菜時，應注意合理搭配食物。若因誤食出現身體不適，應及時就醫。
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