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回答1
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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花生是常見食物，生吃和熟吃各有特點，取決于個人需求和身體狀況。一般來說，適量食用對身體有益，但某些情況下可能存在風險。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2018-08-06 07:13
1.營養成分：生花生富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，熟花生在烹飪過程中部分營養可能會流失。
2.消化方面：生花生較難消化，腸胃功能弱的人可能引起不適；熟花生相對容易消化。
3.養胃功效：生花生在一定程度上能中和胃酸，起到養胃作用。
4.補血作用：花生皮有補血功效，無論生吃熟吃，帶皮食用較好。
5.食用禁忌：花生油脂含量高，肥胖、高血脂人群應控制攝入量。對花生過敏者應避免食用。
總之，花生生吃和熟吃各有利弊，可根據自身情況選擇，適量食用有益健康。
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回答2
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劉志紅 主治醫師
邢臺市第三醫院
三級乙等
婦科
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您好：花生水煮的吃比較好，水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。祝健康快樂。
2014-01-09 10:44
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