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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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番薯長芽后一般不建議食用。雖然長芽的番薯本身無毒，但會有營養和口感的改變，存在一定健康風險。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2014-01-06 19:01
1.營養流失：番薯長芽會消耗自身的營養物質，導致其營養價值降低。
2.口感變差：長芽后的番薯質地會變得粗糙，口感不佳。
3.易受病菌污染：發芽過程可能會使番薯受到細菌、霉菌等污染。
4.消化負擔：食用后可能增加腸胃消化負擔，引起不適。
5.潛在風險：盡管目前沒有明確證據表明其有害，但仍存在未知風險。
綜合考慮，為了保證健康和良好的飲食體驗，不建議食用長芽的番薯。
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