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回答1
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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鑒別蜂蜜好壞可從色澤、氣味、口感、質地及結晶情況等方面考量。若食用后身體不適，需及時就醫。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2014-01-03 13:46
1.色澤：優質蜂蜜色澤清透，劣質蜂蜜可能色澤暗沉。
2.氣味：好的蜂蜜有自然花香，不好的可能有異味。
3.口感：純正蜂蜜口感醇厚，甜度適中，假蜜可能過甜。
4.質地：優質蜂蜜質地均勻，無雜質，差的可能有沉淀。
5.結晶：真蜂蜜結晶細膩，用手捻易化，假結晶粗糙。
通過以上多方面觀察，可大致鑒別蜂蜜好壞，但最準確的方法還是進行專業檢測。
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回答2
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特約醫生
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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現在市面上賣的蜂蜜種類非常多，所以購買的時候總會糾結，其實想要鑒別蜂蜜的好壞，可以從色澤以及其形態和味道進行判斷。好一點的蜂蜜，相對來說色澤會膠透明一點兒，倒的時候是呈膠狀液體，而且聞著的時候會有一股淡淡的清香，而假的蜂蜜通常不具有這種清香的。
2019-12-15 20:11
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