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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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土豆富含營養，對身體有益，但食用不當也可能產生危害。食用時需注意一些事項。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2013-12-29 19:43
1.營養豐富：富含碳水化合物、維生素C、鉀等，能提供能量，維持正常生理功能。
2.健脾和胃：有助于改善脾胃虛弱，促進消化。
3.緩急止痛：對腸胃不適引起的疼痛有一定緩解作用。
4.食用風險：皮色發青或發芽的土豆含龍葵素，食用可能中毒。
5.注意事項：宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去；切開后易氧化，泡水勿太久以防營養流失。
合理食用土豆能帶來一定益處，但要注意選擇和處理方式，避免中毒風險。
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