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減肥期間選擇哪種食用油較好

2013-12-22 12:31 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：肥胖癥

問題：

減肥期間選擇哪種食用油較好

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李百花副主任醫師

北京大學第三醫院

三級甲等

營養科

減肥期間食用油的選擇要綜合考慮，包括營養成分、熱量、穩定性、個人體質、烹飪方式等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
1.營養成分：玉米油富含維生素E，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，菜籽油含有多種必需脂肪酸。
2.熱量：相對而言，橄欖油熱量稍低，玉米油和菜籽油熱量相近。
3.穩定性：橄欖油穩定性較好，適合多種烹飪方式；玉米油和菜籽油穩定性稍遜。
4.個人體質：如對某些油脂過敏或不耐受，應避免選擇。
5.烹飪方式：高溫烹飪可選橄欖油，低溫可選玉米油或菜籽油。
總之，減肥期間食用油應多樣化，交替使用，控制用量。
2013-12-22 12:46

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