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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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含鉛量高的食物有松花蛋、爆米花、罐裝食品、水果皮等。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫,根據醫生指導進行治療,早日恢復健康。
2013-12-20 15:30
1.松花蛋:制作原料含氧化鉛和鉛鹽,鉛易遷移到蛋中。
2.爆米花(舊法):制作過程可能引入較多鉛。
3.罐裝食品:罐身焊接含鉛,長期貯存或裝酸性食品鉛易逸出。
4.水果皮:可能殘留農藥中的鉛。
5.爆黃豆、爆蠶豆、爆年糕片:傳統制作方式可能含鉛。
避免食用含鉛量高的食物,多吃含鈣豐富及新鮮果蔬。
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