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回答1
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崔傳波 副主任醫師
臨沂靜脈曲張醫院
其他
眼科
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糖尿病患者可以適量吃芋頭，但要注意控制攝入量，同時考慮血糖控制情況、烹飪方式、食用時間、搭配食物以及個體差異等。 1. 血糖控制情況：若患者近期血糖控制平穩，可少量食用芋頭。若血糖波動大，應謹慎選擇。 2. 烹飪方式：建議選擇清蒸、水煮等少油少糖的烹飪方法，避免油炸、油煎等高油高糖的做法。 3. 食用時間：盡量安排在兩餐之間作為加餐，避免餐后立即食用，以免引起血糖快速上升。 4. 搭配食物：吃芋頭時，要搭配富含膳食纖維的蔬菜，減少主食攝入量，以平衡整體飲食的碳水化合物含量。 5. 個體差異：不同患者對芋頭的血糖反應可能不同，需要通過監測血糖來確定適合自己的食用量。 總之，糖尿病患者并非絕對不能吃芋頭，但需要綜合多方面因素來決定食用量和方式，同時密切監測血糖，以保持血糖穩定。
2024-12-05 23:15
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