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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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黃大崔 副主任醫師
家庭醫生在線合作醫院
內科
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糖尿病患者放心吃小米,需了解小米特性、烹飪方式、搭配食物、食用量、血糖監測等。 1. 小米特性:小米富含膳食纖維、維生素和礦物質,升糖指數相對大米較低,適合糖尿病患者適量食用。 2. 烹飪方式:避免過度熬煮小米粥,長時間熬煮會使小米中的淀粉糊化,導致升糖速度加快,建議煮成小米飯。 3. 搭配食物:吃小米時可搭配富含蛋白質、膳食纖維的食物,如豆類、蔬菜、肉類等,減緩碳水化合物吸收,穩定血糖。 4. 食用量:控制小米攝入量,一般每餐不超過100克,根據個人情況適當調整。 5. 血糖監測:食用小米后要監測血糖,了解其對自身血糖的影響,以便合理調整飲食。 糖尿病患者食用小米時,綜合考慮以上因素,能在享受小米營養的同時,較好地控制血糖。若對飲食有疑問,可咨詢營養科醫生。
2025-02-27 03:03
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