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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孫詩(shī)博 主治醫(yī)師
惠州市中心人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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黑木耳一般不建議生吃。生吃可能存在一些潛在風(fēng)險(xiǎn)，食用時(shí)需謹(jǐn)慎。如果身體不適，請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助，按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切莫自行用藥。
2013-12-19 20:22
1.消化問(wèn)題：生吃黑木耳可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹等。
2.細(xì)菌污染：可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，引起腸道感染。
3.過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：部分人對(duì)生的黑木耳成分過(guò)敏，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
4.營(yíng)養(yǎng)吸收：未經(jīng)熟制，其中的營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體充分吸收利用。
5.中毒風(fēng)險(xiǎn)：在某些特殊情況下，可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引發(fā)中毒。
總之，為了身體健康，建議將黑木耳充分煮熟后食用。
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