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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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發了芽的花生能否食用取決于多種因素，包括花生的發芽情況、是否霉變、儲存條件、個人體質以及花生的品種。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-04 17:55
1.發芽情況：如果只是單純發芽，且無霉變，通常可以食用。
2.霉變與否：一旦有霉變，會產生黃曲霉毒素，絕對不可食用。
3.儲存條件：在干燥、通風良好環境中發芽的花生，相對安全。
4.個人體質：部分人對花生過敏，發芽花生也可能引發過敏反應。
5.花生品種：有些特殊品種的花生發芽后可能口感和營養改變。
總之，判斷發芽花生是否能吃要綜合考慮多個方面。若無法確定，建議避免食用，以防危害健康。
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