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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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張曉華 副主任醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
全科
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西紅柿和蝦一起吃一般不會產(chǎn)生危害，影響因素有食物成分、化學反應條件、食用量、個體差異、烹飪方式等。 1. 食物成分：西紅柿含維生素C，蝦含五價砷，正常情況下二者不發(fā)生有害反應。 2. 化學反應條件：要使五價砷轉化為有毒的三價砷，需特定高濃度維生素C和適宜反應環(huán)境，日常飲食難以滿足。 3. 食用量：只有大量攝入西紅柿和蝦，才可能有不良反應風險，但日常食用量遠達不到。 4. 個體差異：不同人腸胃消化功能不同，有人可能腸胃敏感，一起吃后有不適，但并非食物搭配問題。 5. 烹飪方式：合理烹飪可降低潛在風險，高溫加熱會使維生素C部分分解，減少反應可能。 西紅柿和蝦一起吃通常是安全的，所謂“一起吃會中毒”說法缺乏科學依據(jù)。不過，若食用后身體不適，應及時就醫(yī)。
2025-02-28 11:26
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