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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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食用油的選擇對身體健康至關重要。影響因素包括油的種類、營養成分、加工方式、適用烹飪方法和個人健康狀況。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2020-03-15 08:35
1.種類：常見的有橄欖油、花生油、玉米油等。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有益心血管健康；花生油營養均衡；玉米油富含維生素E。
2.營養成分：關注不飽和脂肪酸、維生素E等含量。
3.加工方式：壓榨油相對更天然，浸出油可能殘留化學物質。
4.適用烹飪方法：如橄欖油適合涼拌，花生油適合煎炒。
5.個人健康狀況：有心血管疾病者，宜選不飽和脂肪酸高的油。
綜合考慮上述因素，根據個人需求和健康狀況選擇合適的食用油，以保障身體健康。
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