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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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銀耳富含多種營養物質，如蛋白質、膳食纖維、礦物質等。其食用方式多樣，但要注意烹飪方法和搭配。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
2020-03-14 08:11
1.熬湯：銀耳蓮子湯、銀耳雪梨湯等，可充分釋放營養，滋補身體。
2.煮粥：與大米等一同煮粥，易于消化吸收。
3.涼拌：能保留部分營養成分，但要注意食材衛生。
4.清炒：搭配蔬菜炒制，口味清淡營養佳。
5.食用注意：避免添加過多調料和辣椒，以免影響其營養。烹飪時間不宜過長，以免破壞營養。
合理選擇銀耳的食用方式，可更好地獲取其營養，為健康助力。
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