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回答1
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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核桃無論生熟都有一定補腦作用,其補腦功效受多種因素影響。包括營養成分、消化吸收、食用方式、個體差異和食用量。自行處理身體不適可能加重病情,及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2013-12-23 18:33
1.營養成分:生熟核桃都富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等對大腦有益的成分。
2.消化吸收:熟核桃相對更易消化吸收,但生核桃的營養保留可能更完整。
3.食用方式:生吃口感較澀,熟吃可通過炒制等方式增加風味。
4.個體差異:不同人對生熟核桃的反應不同,有些人可能更適應生核桃,有些人則更適應熟核桃。
5.食用量:適量食用才能發揮較好的補腦效果,過多食用可能增加腸胃負擔。
總之,核桃生熟均可補腦,可根據個人口味和身體狀況選擇,關鍵在于適量食用。
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