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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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火鍋煮久后湯底的嘌呤含量會升高，過多攝入對健康有多種不良影響。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2012-11-30 16:38
1.引發高尿酸血癥：導致尿酸生成增多，超出正常范圍。
2.誘發痛風發作：關節疼痛、紅腫，影響正?；顒?。
3.損害腎臟功能：增加腎臟負擔，可能引起腎衰竭。
4.加重關節炎癥狀：使原有關節炎病情惡化。
5.導致皮膚問題：痛風石處易破潰且難以愈合。
6.增加心血管疾病風險：影響血管健康。
總之，為了健康，應適量食用火鍋，避免攝入過多高嘌呤的湯底。
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回答2
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田彥素 醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
婦科
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你好，火鍋湯底煮久后湯中的嘌呤含量很高，食物中的嘌呤物質就會溶解在湯底中，吃太多會引發痛風，出現關節疼痛的癥狀，且湯本身偏油、偏咸，含有很多亞硝酸鹽，實在不能喝。特別是有痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等人群，千萬不要嘗試。
2012-12-04 06:52
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