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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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蔬菜和水果均富含人體所需的營養素，如維生素、礦物質等。單純多吃蔬菜少吃水果的飲食方式并非完全可取，需綜合考量多種因素。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-10-21 13:56
1.蔬菜營養：富含膳食纖維、維生素C等，能促進腸道蠕動。
2.水果價值：含有的果糖、維生素及其他特殊成分，對身體有益。
3.消化差異：蔬菜烹飪方式不當可能影響消化吸收，水果多數易于消化。
4.營養均衡：二者均攝入才能更全面滿足營養需求。
5.個體差異：部分人可能因特殊疾病或體質，對蔬菜或水果的需求有所不同。
總之，不建議完全偏向多吃蔬菜少吃水果，應保持蔬菜和水果的均衡攝入，以維持身體健康。
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回答2
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李強 醫師
濰坊市人民醫院
三級甲等
普內科
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您好，不建議把能生吃的蔬菜當水果吃。蔬菜和水果中都含有維生素、礦物質以及其他營養素，水果可以少吃無妨。但是，生吃蔬菜并不能良好消化，所以烹飪時可采用大火速炒，水淖也不要時間太久，這樣就能盡多留住養分。患者可以多吃些蔬菜滿足人體所需維生素等，但不提倡把蔬菜替代水果。
2013-10-23 16:26
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