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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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優酸乳不屬于發酵型酸奶，而是含奶飲料。它與酸奶在成分、營養價值等方面存在諸多差異。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
2015-10-23 14:52
1.成分不同：酸奶是純牛奶發酵制成，蛋白質含量較高；優酸乳牛奶含量少，多為水、甜味劑等。
2.營養價值：酸奶富含蛋白質、鈣等營養；優酸乳營養成分少，無法替代酸奶或牛奶。
3.蛋白質含量：酸奶蛋白質含量≥2.9%，調味酸奶也≥2.3%；優酸乳蛋白質含量低。
4.類別區分：含乳飲料分配制型和發酵型，其蛋白質含量低于酸奶。
5.作用差異：酸奶有助于腸道健康等；優酸乳主要為口感需求。
總之，優酸乳不是發酵型酸奶，兩者差異明顯，選擇時應根據需求和營養考慮。
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