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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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豬蹄膽固醇含量較高，這與豬蹄的成分、烹飪方式、食用量、個體差異、健康狀況等有關。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2018-08-20 15:21
1.成分：豬蹄富含膠原蛋白和脂肪，膽固醇含量相對較高。
2.烹飪方式：紅燒、油炸等方式會增加油脂攝入，進一步提高膽固醇含量。
3.食用量：大量食用容易導致膽固醇攝入過多。
4.個體差異：不同人對膽固醇的代謝能力不同，影響其影響程度。
5.健康狀況：本身有高血脂等疾病的人，食用豬蹄更易使膽固醇升高。
總之，豬蹄膽固醇含量偏高，食用時應適量，尤其是特殊人群更要注意。
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